冰糖煮鸡蛋的功效

冰糖煮鸡蛋的功效

　　很多人不知道，原来冰糖可以和鸡蛋一起煮吧，其实冰糖煮鸡蛋有很好的功效呢!下面跟着学习啦小编一起来看看冰糖煮鸡蛋的功效。

　　冰糖煮鸡蛋的功效

　　功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳。

学习啦在线学习网 　　用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。

学习啦在线学习网 　　注意事项：脾虚湿盛或实热痰多，身热口臭者不宜选用。

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　　注意事项：脾虚湿盛或实热痰多，身热口臭者不宜选用。

　　酒酿鸡蛋冰糖的做法

　　用料：酒酿100g，鸡蛋50g，姜5g，红枣10g，冰糖10g。

　　做法：

　　1.姜洗净切片，大枣去核

　　2.可以用自制的酒酿，或者从超市买的小包装甜酒酿倒入锅中，加少量水

　　3.加入姜片，红枣，冰糖也可以用红糖

　　4.小火煮到边缘冒泡时，打入鸡蛋，不要搅动，蛋清凝固后，蛋黄是溏心的，刚刚好。滤去姜片，盛出就可以吃啦。非常简单。

　　烹饪技巧：

　　1. 酒酿的味道可能有些人接受不了，可以去超市少买一点儿尝尝。看酒酿罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的，米粒间空隙紧的，酒酿比较老，味道比较浓比较香。洞小的，米粒间比较松的是新发酵的。

　　2. 酒酿可以直接吃，不用煮沸。

　　3. 做酒酿很简单，只需要糯米和甜酒曲。网上有出售小包装的甜酒曲。