学习啦>生活课堂>生活小常识>

茨菰的主要价值

时间: 玉叶948 分享

学习啦在线学习网   茨菰又称慈菇、燕尾草、白地栗等,是泽泻科慈姑属的一种植物,果实可食用,味涩。下面学习啦小编要给大家介绍的是茨菰的主要价值。

  茨菰的观赏价值

学习啦在线学习网   慈菇叶形奇特,适应能力较强,可做水边、岸边的绿化材料,也可做为盆栽观赏。

  茨菰的食用价值

  慈菇是连城的主要特产之一,其主产区分布在莲峰镇的李彭、城西、赤岭和松洋等村,亩产可达千斤左右,高的可达1500斤,每年都有几十万斤上市。 慈菇果实为黄白色或青白色球茎,外形呈长圆形,上有肥大的顶芽,表皮有环状节,类似闽南的水仙花种。慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。慈菇与猪肉(或猪大肠)、大蒜、油炸豆腐等搭配,可加工成慈菇红烧肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳肴,是宴席上的连城名菜之一。此外,还可制成慈菇粉,具有较高的经济价值。 慈菇不仅可作蔬菜,而且还有药用功能,鲜慈菇切碎,加上适量的冰糖和豆油煎煮,临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外,将慈菇捣烂与生姜汁调匀,涂敷于皮肤肿痛处,有消炎、退肿、止痛之效。

  营养分析:慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。中医认为,慈姑主解百毒,能解毒消肿,利尿,用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。

  茨菰的药用价值

学习啦在线学习网   作用:性味和功用苦甘,微寒,无毒。行血通淋。用于产后血闷,胎衣不下,淋病,咳嗽痰血。常用量适量,煎汤煮食;外用捣烂敷患处。

  性味归经

  甘、苦,凉。

  功能主治

  清热止血,解毒消肿,散结。用于咯血,吐血,难产,产后胞衣不下,崩漏带下,尿路结石,小儿丹毒;外用治痈肿疮毒,毒蛇咬伤。

  用法用量

  0.5~1两;外用适量,捣烂敷患处。

  茨菰相关食谱

学习啦在线学习网   慈菇焖牛肉、慈菇焖猪排、焦炒慈菇片等。

  【食用注意】食物相宜相克

  相宜生姜:鲜慈菇捣烂,加入生姜

  慈菇焖牛肉

  汁搅匀,敷患处,一日换两次,治皮肤红肿热痛,无名肿毒。

学习啦在线学习网   蜂蜜:慈菇、蜂蜜蒸熟服食,具有润肺止咳、清胃除热的功效。适用于肺燥干咳、咽痒、咯血者食之。

  猪排骨:慈菇、猪排骨炖煮食用,具有强心利尿作用,适宜于心慌心悸、心功能不全水肿等病症。

  禁忌

学习啦在线学习网   不宜多食,多食则发肠风痔漏、崩中滞下,使人干呕,损牙齿,失颜色,皮肉干燥等;孕妇慎食。

  红霉素与含钙、磷、镁量多的食物相克,因此服用红霉素时,不宜同时食用慈菇。

学习啦在线学习网 茨菰的主要价值相关文章:

1.慈姑的主要价值

2.慈姑的营养价值及功效

3.如何种植慈姑慈姑又叫茨菰,是一种淡水植物,...

4.慈姑的功效与作用 慈姑的食用方法

5.白醋的营养价值

2346442