川贝百合炖雪梨做法
川贝百合炖雪梨做法
川贝百合炖雪梨是一道汉族甜品,属于粤菜系。酸甜可口,清热去火。下面跟着学习啦小编一起来看看这道甜品怎么做吧。
川贝百合炖雪梨做法
学习啦在线学习网 主料:川贝母12克 百合(干)40克 梨150克
学习啦在线学习网 辅料: 陈皮10克
调料:冰糖
学习啦在线学习网 1、把 川贝母、百合和陈皮用水浸透洗净。
2、雪梨用水洗净,连皮切件,去核、去心、去蒂。(来自:饭菜网)
3、将 川贝母、百合、 陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖盅内,加适量凉开水,盖上盅盖。
4、隔水炖3小时,即可食用。
川贝百合炖雪梨的功效
1、梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。
学习啦在线学习网 入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。
2、川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。
川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。
学习啦在线学习网 3、百合养阴润肺;清心安神。主阴虚久嗽;痰中带血;热病后期;余热未清,或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚;痈肿;湿疮。
川贝炖雪梨做法
做法一
原料
雪梨1个,冰糖25克,川贝少许。
详细做法
学习啦在线学习网 1、雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。
2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。
做法二
原料
学习啦在线学习网 主料:梨400克
学习啦在线学习网 辅料:川贝母5克
调料:冰糖5克
详细做法
学习啦在线学习网 1.雪梨切去蒂部,挖出雪梨心。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部,盖回蒂部,用牙签穿连,放入炖器皿内,炖45分钟。
做法三
主料:雪花梨、川贝、枸杞
辅料:冰糖
1. 雪花梨、鸭梨都可以。
学习啦在线学习网 2. 川贝碾碎成粉。
3. 雪梨切成滚刀块。
4. 加入150ml的白开水。
5. 加入磨好的川贝粉和枸杞,稍事搅拌。
6. 蒸锅上汽后放入炖盅,盖上锅盖,小火加热1个小时,用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。
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