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冬瓜皮的吃法

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学习啦在线学习网   冬瓜皮,中药名。食用冬瓜时,洗净,削取外层果皮,晒干。冬瓜皮有很好的药效作用,那么冬瓜皮要怎么吃呢?下面跟着学习啦小编一起来看看冬瓜皮的吃法。

  冬瓜皮的吃法

  皮蛋瘦肉冬瓜汤

  原料:

学习啦在线学习网   瘦肉1块,皮蛋1只、冬瓜片、姜丝、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉适量。

  制作:

  1、把瘦肉洗净切成碎沫、皮蛋切丁待用。

学习啦在线学习网   2、点火,在锅里放油,待5成热的时候,下少许姜丝、瘦肉沫煸炒一会,适量料酒煸炒片刻,加一大碗热水,大火烧开,去锅里的浮沫,放入冬瓜片、皮蛋丁,等水再一次烧开的时候加适量盐、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀盛入容器即可。

  冬瓜皮[3]性甘而微寒,冬瓜,产于夏季,从食物的性质来说,冬瓜属性微寒,具有利水化湿的功效。历代本草也有记载,都说能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究:冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C。

  水晶冬瓜饺

  材料:

学习啦在线学习网   冬瓜1000g、肉末100g、胡萝卜50g、葱少许

  调料:

  盐、味精、生粉

  做法:

  1、胡萝卜和葱切碎,与肉末搅拌均匀,加盐和味精调味做成饺子馅。

  2、冬瓜切块,再切出薄片,在冬瓜片的一面拍上生粉。

  3、锅里水烧开,放入冬瓜片煮1分钟捞起。(这样的冬瓜片就可以粘起来了。)

  4、将冬瓜皮沾有生粉的一面朝上,肉馅放在冬瓜片上,对角折起来,轻轻捏一下就粘住了。

  5、将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可。

  冬瓜皮的临床应用

  1.水肿;该品味甘,药性平和,善于利水消肿。用于治水肿,如《湖南药物志》以该品配五加皮、姜皮,煎服;若治体虚浮肿,如(《浙江药用植物志》)用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量,煮烂,食豆服汤。

学习啦在线学习网   2.暑热证;该品性凉,有清热解暑的作用。用于治夏日暑热口渴,小便短赤,如(《四川中药志》)冬瓜皮、西瓜皮等量,煎水代茶饮;若治暑湿证,可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。

  冬瓜皮的常用选方

  1.治肾脏炎,小便不利,全身浮肿:冬瓜皮六钱,西瓜皮六钱,白茅根六钱,玉蜀黍蕊四钱,赤豆三两。水煎,一日三回分服。(《现代实用中药》)

  2.治损伤腰痛:冬瓜皮烧研,酒服一钱。(《生生编》)

  3.治跌扑伤损:干冬瓜皮一两,真牛皮胶一两(锉)。入锅内炒存性,研末。每服五钱,好酒热服,仍饮酒一瓯,厚盖取微汗。(《摘元方》)

  4.治咳嗽:冬瓜皮五钱(要经霜者),蜂蜜少许。水煎服。(《滇南本草》)

  5.治巨大荨麻疹:冬瓜皮水煎,当茶喝。(江西赣州《草医草药简便验方汇编》)

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