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清洗燕窝的过程

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  燕窝因为昂贵,有的人连浸泡的水也舍不得倒掉,其实作为燕子的巢乃栖息和孵蛋育雏之用,洗净弃除杂质是绝对必须的,更何况市面上漂白、扫浆涂料者比比皆是,所以燕窝在炖食之前一定要彻底洗净。那么该如何清洗燕窝呢?下面学习啦小编为您呈献详细内容。

  燕窝的清洗

  方法一:

  1、把燕窝放到小碗加温水浸泡2-3小时。

  2、待其泡透发胀后,用镊子轻轻择去燕毛和杂质,注意不要弄断燕丝,最后捞干水分。

  温馨提示:期间加一滴的生油,用筷子轻轻的搅动,这样燕窝洗毛会浮出水面。

学习啦在线学习网   3、然后把燕窝撒开成一天一条的燕丝,用清水再浸泡2-3小时。

  这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。

学习啦在线学习网   4、把泡好的燕窝放进炖盏,隔水炖20分钟(第二次泡的燕窝水不要倒掉,可以和燕窝一起炖)。

学习啦在线学习网   5、把炖好的燕窝盛出,加冰糖调味。好吃的冰糖炖燕窝简单吧。

  方法二:

学习啦在线学习网   1、燕窝要先用清水浸透,其间换水一至两次,浸过燕窝的水不用保留。

  温馨提示:由于各燕窝品种浸透需时不同,须依照包装上指定的时间。

学习啦在线学习网   2、将浸透的燕窝放在双层不锈钢过滤网内,一边冲洗,一边把燕窝撕开,便可将杂质冲去。

  3、燕窝必须吸水涨发透后才能烹制菜肴食用。

  方法三:

  1、将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中。

  2、约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条。

  3、然后再处理下杂毛,用镊子慢慢挑。毛燕窝毛比较多,但是在泡开后就能去掉不少。

学习啦在线学习网   温馨提示:可以在滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中,随用随取。

  燕窝的错误清洗方法

  1、牙刷

  用牙刷顺着纹理刷来刷去,这样会损坏燕窝,会破坏燕窝的营养物质。

学习啦在线学习网   2、直接水龙头下冲

学习啦在线学习网   这个方法也是简单粗暴,这么粗暴的方法会造成燕窝碎掉,造成营养成分的流失!

  清洗燕窝原因

学习啦在线学习网   天然燕窝中都含有亚硝酸盐,含量与多种因素相关,包括燕子唾液中天然存在亚硝酸盐、引燕屋或洞穴环境中的氨浓度、鸟粪污染燕窝等。由于亚硝酸盐易溶于水,采用浸泡和清洗等方式,可以显著降低燕窝亚硝酸盐含量,使食用燕窝的亚硝酸盐仅为微量。燕窝经过浸泡三个小时,就可以消除九成以上的亚硝酸盐。而且,经过炖后的燕窝,即使残留有亚硝酸盐,成年人要每天吃二十碗以上,才会对身体造成伤害。

清洗燕窝的过程

燕窝因为昂贵,有的人连浸泡的水也舍不得倒掉,其实作为燕子的巢乃栖息和孵蛋育雏之用,洗净弃除杂质是绝对必须的,更何况市面上漂白、扫浆涂料者比比皆是,所以燕窝在炖食之前一定要彻底洗净。那么该如何清洗燕窝呢?下面学习啦小编为您
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