小白菜炖豆腐的做法教程
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学习啦在线学习网小白菜炖豆腐的做法教程
小白菜是蔬菜中含维生素、矿物质最丰富的菜，其中所含的维生素C是白菜的3倍多，钙是白菜的2倍。你了解小白菜炖豆腐要如何做吗?下面是学习啦小编给大家整理小白菜炖豆腐的做法教程。
制作小白菜炖豆腐需要准备的材料
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小白菜炖豆腐烹饪过程中的步骤图
1.锅中油烧热，放葱姜蒜炒香。
学习啦在线学习网 2.加入提前焯好的小白菜。
3.加入适量水，八角。
学习啦在线学习网 4.加入豆腐、高汤精。
5.煮至菜软豆腐熟透出锅。
小白菜的相关知识
1、如何挑选小白菜
小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。
2、小白菜的制作技巧
用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
3、小白菜的保存方法
存放小白菜忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变，造成茎叶细胞死亡溃烂，营养成分大损。
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