怎么做好吃的炸藕盒
学习啦在线学习网 莲藕能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。好吃的莲藕应该要怎么做呢?今天，学习啦小编为大家推荐炸藕盒的做法。
炸藕盒的制作食材
炸藕盒的做法步骤
学习啦在线学习网 1.猪肉馅调入少许精盐，洒入姜末。
学习啦在线学习网 2.倒入酱油搅拌均匀腌渍20分钟。
学习啦在线学习网 3.面粉里磕入一枚鸡蛋，倒入少许清水。
4.搅拌成粘稠的面糊备用。
学习啦在线学习网 5.藕去皮去掉两头，用刀切成稍微厚一点的藕片，切第一刀时底部不要切断。
学习啦在线学习网 6.接着切第二刀，切断后使两藕片成一个底部相连的藕夹。
7.把切下的藕的两头的小段用刀斩碎成末。
学习啦在线学习网 8.把藕沫倒入肉馅中用力拌匀，可调入一点植物油。
9.把腌渍好的肉馅用筷子塞入藕夹的中间塞满抹匀。
学习啦在线学习网 10.稍微用手按压，使之平整匀实。
学习啦在线学习网 11.把所有的藕夹都塞肉馅做成藕盒。
12.把藕盒放入面糊中用面糊裹匀。
13.锅里倒入植物油，油六成热时把藕盒放入，小火炸至金黄即可。
学习啦在线学习网 如需要藕盒成色好一些，外皮酥脆一些可把炸好的藕盒入热油锅复炸一次。
莲藕的选购
食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。
学习啦在线学习网 选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。
如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液，就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气，以保证藕内干净。
莲藕的营养价值
1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。
3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。
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