怎么炸莲藕才好吃
怎么炸莲藕才好吃
莲藕含有丰富的维生素E和一定量的锌，食用莲藕能增强记忆，抗老化。你了解炸莲藕要怎么做才好吃吗?今天，学习啦小编为大家推荐香炸藕片的做法。
香炸藕片的制作食材
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香炸藕片的做法步骤
1.摘洗干净所需要的食材。
学习啦在线学习网 2.莲藕切成片，用冷水浸泡。
3.香菜切成段，胡萝卜切成花片。
学习啦在线学习网 4.取适量油炸粉。
5.加水调成糊状。
6.藕片裹上油炸粉糊。
7.油锅烧热，藕片入锅炸至金黄捞出沥干油。
8.另起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
9.再起油锅，葱姜入锅煸香。
学习啦在线学习网 10.胡萝卜、香菜入锅炒。
11.加盐、味精炒。
学习啦在线学习网 12.藕片入锅炒。
13.加黑芝麻、白芝麻炒。
14.炒均匀即可出锅装盘。
莲藕的做法大全
1.酱爆藕丁
学习啦在线学习网 材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精，红辣椒。
做法：
1、莲藕切丁过水备用(也可以直接炒熟)。
2、将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁，备用。
3、放入红辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，根据个人口味，加甜面酱两勺，再加白糖，少许盐，鸡精翻炒均匀。
学习啦在线学习网 4、最后撒上提前炒过的豌豆，熟花生豆即可!
2.红莲蜜藕
原料：藕、枸杞、红薯、白砂糖、糖桂花。
做法：
学习啦在线学习网 1、将藕切片，放入锅中加开水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分钟捞出;
2、红薯去皮切细丝，放入油锅中炸成金黄色捞出;
学习啦在线学习网 3、将藕片码在盘底，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可。
3.糖醋藕片
秋天到了，藕开始下来了。藕的做法很多，糖醋的做法属于较清淡的一种。
材料：藕。
做法：
1、藕洗净，切片，热水焯一下。
学习啦在线学习网 2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。
学习啦在线学习网 3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。
学习啦在线学习网 要点：1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
2、注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。
学习啦在线学习网 3、芡汁勾得要薄一些。
4、如果实在嫌麻烦，也可以焯过后放白糖、醋凉拌。
学习啦在线学习网 特色：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。