学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 学做饭 > 玉米萝卜排骨汤的做法图解

玉米萝卜排骨汤的做法图解

时间: 映芳735 分享

玉米萝卜排骨汤的做法图解

  玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用。好吃的玉米排骨汤应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理玉米萝卜排骨汤的图解做法。

  玉米萝卜排骨汤的食材准备

  • 主料
  • 排骨

    400g
  • 白萝卜

    300g
  • 玉米

    1根
  • 枸杞

    10g
  • 辅料
  • 小葱

    适量
  • 姜片

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量

  玉米萝卜排骨汤的具体做法步骤

  1.将排骨洗净剁成小块;白萝卜切滚刀块;玉米切段;葱适量、姜4、5片,枸杞适量冲洗干净。

学习啦在线学习网   2.锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫,以去除血水。

  3.水开几分钟后将排骨捞出,水倒掉。

学习啦在线学习网   4.锅中另加入足够的清水煮开后,加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒;再次沸腾之后,撇去表面浮沫,转成小火,加盖煲1小时。

学习啦在线学习网   5.一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。

  6.最后5分钟的时候加入适量的盐调味,再将枸杞放入即可。

  玉米的选购

学习啦在线学习网   玉米面没有等级之分,只有粗细之别。优质的玉米面淡黄色,无酸,霉等异味,选购散装玉米面的时候,用手握成团,久而不散的玉米粉含有水分较高,不宜储存。

  玉米的价值功效

学习啦在线学习网   1、可降低人体胆固醇

  美国科研人员在研究中还发现,经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人,其中50男20女,这些人的胆固醇含量都比较高,而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时,研究人员把玉米经过精磨细研,并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料,用西红柿或汤调和成食物,试验前一个半月每人每天吃20克,后一个半月每人每天吃40克,三个月后再经检查,发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降,有60个人的胆固醇降低了。

学习啦在线学习网   2、具有防癌抗癌作用

  玉米中所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,它能与其他一些物质结合,使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素,有润肠通便之功,能加速致癌物质和其他毒物的排出,从而减少结肠癌发生的可能性。科学家认为,从健康的角度说,人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽,能抑制抗癌药物对人体产生的副作用,还能抑制肿瘤生长。因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长,使其失去毒性,最终将其排出体外。

 
1528614