牛肉炸酱面的做法步骤
学习啦在线学习网 牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用。你了解牛肉炸酱面要怎么做吗?那么，现在学习啦小编就来分享牛肉炸酱面的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
牛肉炸酱面的制作食材
牛肉炸酱面的做法步骤
1.牛柳纵切成条，再改刀切成粒。
学习啦在线学习网 2.牛肉粒加水淀粉抓匀，表面淋食用油腌制20分钟。
学习啦在线学习网 3.豆瓣酱100g、辣椒酱20g、清水少许混合待用。
4.胡萝卜洗净切片用饼干模具压成花。
学习啦在线学习网 5.黄豆、胡萝卜花依次入沸水锅中焯熟，捞出沥水。
6.面粉中加少许盐，缓缓倒入适量清水揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
学习啦在线学习网 7.面团取出后擀成长条薄片，切成菱形小面片。
学习啦在线学习网 8.小面片短角边在竹帘上一捏成螺旋状。
学习啦在线学习网 9.做成若干细条螺旋面。
学习啦在线学习网 10.锅中油烧到七成热，入腌好的牛肉粒滑至六七分熟，盛出。
11.锅置火上油烧热，下入姜末爆香。
12.倒入混合的酱料搅匀。
13.倒入焯熟的黄豆、滑油的牛肉粒翻炒。
学习啦在线学习网 14.翻炒至酱汁出红油，加白砂糖调成酸甜适中，继续翻炒。
学习啦在线学习网 15.直至浓稠即可。
16.锅中水烧沸，放入螺旋面搅散后煮至断生，捞出过冷水盛在碗内。
17.码上胡萝卜、豌豆，加牛肉肉酱即可食用。
牛肉的营养价值及功效
1、补血增强免疫力抗衰老防病防癌
2、增长肌肉。
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
3、增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
4、促进康复
学习啦在线学习网 能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
5、补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
6、抗衰老
学习啦在线学习网 牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉炸酱面的做法步骤
