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糯米发糕怎么做才好吃

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糯米发糕怎么做才好吃

  圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米。你想自己动手做好吃的糯米发糕吗?接下来,学习啦小编跟你分享糯米发糕的图解做法。

  糯米发糕的主料辅料

  • 主料
  • 鸡蛋

    1个
  • 糯米粉

    50g
  • 40g
  • 辅料
  • 白醋

    几滴

  糯米发糕的做法图解

学习啦在线学习网   1. 鸡蛋一个打开。

学习啦在线学习网   2.加入糖粉和二三滴白醋

  3.用电动打蛋器打发,大约体积会变两倍大,我放在温水中,打发至蛋液从打蛋器上滴落痕迹消失变慢为止。

  4.加入糯米粉

学习啦在线学习网   5. 用刮刀搅拌均匀。

  6.容器刷油。

学习啦在线学习网   7.倒入搅拌均匀的溶液,盖上保鲜膜。

  8.隔水蒸大约15到20分钟。

  9.拿出来就可以吃了

  糯米的营养价值

学习啦在线学习网   糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

学习啦在线学习网   现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。

  糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

学习啦在线学习网   还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。

  糯米还有抵御严寒、为身体增加热能的作用。糯米也可以治疗气虚所致的出汗多、气短现象。对中气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人来说,糯米有很好的补益作用。

  黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用。肺气不足,常常自汗,食用糯米,有收汗功效。

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