家常的兰州牛肉面做法
家常的兰州牛肉面做法
学习啦在线学习网 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。你了解兰州牛肉面要怎么做吗?今天,学习啦小编为大家推荐兰州牛肉面的家常做法。
兰州牛肉面的制作食材
|
兰州牛肉面的做法步骤
1.温水中加少许盐,和面时慢慢加水,将面粉打成絮状。
2.继续和面,揉成光滑的面团。
3.盖上湿布放在温暖的地方饧20分钟。
4.将饧好的面团再揉一揉,用擀面棍擀成椭圆形,两面都刷上油。
5.盖上保鲜膜放温暖的地方饧20分钟,北方家里有暖气,放暖气边会饧的快。
学习啦在线学习网 6.可以准备拌面的菜。
7.锅中烧水,把面饼切条。
8.开始面条。
学习啦在线学习网 9.拉好的面条。两个手拉面实在没法拍照。
10.水开了下锅煮。放几个菠菜叶。
11.捞面。
学习啦在线学习网 12.浇上西红柿炒鸡蛋,可以吃了。
吃牛肉的好处
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
1、强筋健骨
学习啦在线学习网 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
2、暖胃
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
3、辅助锻炼肌肉
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高,使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,可以有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。
4、帮助身体长肌肉
鸡肉、鱼肉中肉毒碱、肌氨酸的含量低,牛肉却含量高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
5、抗损伤,抗氧化
牛肉中脂肪含量低,却富含结合亚油酸,潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。