土豆有哪些做法

　　土豆的价格实惠，营养丰富，是我们饭桌上的常见食材，今天，学习啦小编为大家整理了土豆的几种好吃的做法，希望大家喜欢!

　　1.肉末香葱小土豆

学习啦在线学习网 　　原料：小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、盐、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜

　　做法：

学习啦在线学习网 　　①香葱择洗干净，切细末;姜片切末。

　　②锅内放水，将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右，煮到小土豆略软，关火沥水。

　　③炒锅加油烧热，下姜末略煸后，下肉末炒散到发白时，下小土豆，炒匀。

　　④将小土豆拨开略煎香，中间翻炒几次，加盐、糖、生抽调味，加入半碗水，烧开，转小火略焖。

学习啦在线学习网 　　⑤焖煮到小土豆能用筷子轻松扎透，开大火收浓汤汁，加黑胡椒炒匀后，撒入全部香葱末，翻匀起锅即可。

　　2.香煎土豆饼

　　原料: 土豆、猪肉、盐、味精。

　　作法:

学习啦在线学习网 　　①土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。

　　②将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。

　　③入锅，用小火煎。

学习啦在线学习网 　　④煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。

　　⑤煎至两面焦黄，起锅，装盘。

　　3.麻辣小土豆

学习啦在线学习网 　　原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐

　　做法：

学习啦在线学习网 　　①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。

　　②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。

学习啦在线学习网 　　③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。

　　④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

　　4.小土豆炖排骨

学习啦在线学习网 　　原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油

　　做法：

学习啦在线学习网 　　①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分;小土豆洗净，去皮。

学习啦在线学习网 　　②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。

学习啦在线学习网 　　③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

学习啦在线学习网 　　④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。

学习啦在线学习网 　　⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。

　　5.辣白菜五花肉土豆片

学习啦在线学习网 　　原料：土豆、五花肉、辣白菜

　　作法：

学习啦在线学习网 　　①准备原料，辣白菜切小片，肉切片，土豆切片(不要太薄阿)。

学习啦在线学习网 　　②锅里放油烧热，入土豆片先炸一下，也不要炸透，过一过就行。

　　③锅留底油，入葱花爆香，入肉片爆炒，加入少许酱油，料酒，糖炒至肉变色。

　　④入土豆片，辣白菜，放少量鸡精，胡椒粉爆炒，充分翻炒让肉，土豆片都沾上辣白菜的味道。

　　⑤放少量水盖锅盖焖一小会儿。

学习啦在线学习网 　　⑥大火收干汤汁，出锅盛盘。

　　6.俄式土豆沙拉

　　主料：土豆

　　配料：洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉

　　作法：

学习啦在线学习网 　　①土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用。

　　②将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒(一种香料，家里做不放也没关系)炒香冷却备用。

学习啦在线学习网 　　③在①②的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可。