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焖面的好吃做法

时间: 杨洁920 分享

焖面的好吃做法

  大家喜欢吃焖面吗?焖面口味咸香、软糯,是十分受欢迎的面条做法,今天,学习啦小编就为大家介绍一下好吃的焖面怎么做,大家跟着学习啦小编一起来看看吧!

  扁豆焖面的做法

  材料

学习啦在线学习网   原料:扁豆,面条,葱,大蒜,肉末

  调料:酱油,大料

  做法

  1、扁豆择去细丝,洗净掰成段;蒸锅刷上油;面条抖开上锅大火蒸10分钟;蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉;锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末;肉末煸炒变色;放入扁豆,加入少量的盐(因为最后拌上面条还要加少许盐,所以这块只是扁豆上撒盐!)

学习啦在线学习网   2、烹入酱油,继续煸炒,放入清水,清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟,开盖放入面条,面条放入盖盖小火焖两分钟,放入少许盐,开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜,最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可。

  手撕茄子焖面的做法

  材料

学习啦在线学习网   1根茄子,一把面条,一点辣椒,一点胡萝卜条,

  一点洋葱。一勺豆豉酱

  做法

学习啦在线学习网   面条先用热水泡上。 茄子用手撕好

  洋葱末爆锅,放豆豉酱,加茄子,炒3分钟,加胡萝卜炒2分钟,

学习啦在线学习网   加盐,生抽,花椒面,姜末调味

学习啦在线学习网   把面条和水一起倒入。焖上。

  汤汁差不多时放入辣椒碎。搅拌。出锅。

  内蒙焖面的做法

  材料

  猪肉250G,豆角300G,土豆400G,手擀面(根据人数来决定数量),葱,姜,蒜,花椒,大料,酱油,醋,盐,鸡精

  做法

学习啦在线学习网   1、猪肉肥瘦分离,分别切成薄片;豆角掰成3厘米小段洗净备用;土豆切成3厘米长条;

  2、热锅到入适量底油,将肥肉放入锅内,小火煸出油然后将剩下的油渣捞出;

  3、开大火,放入瘦肉炒至六成熟(肉变色即可),然后放入葱姜蒜与花椒、大料翻炒,点入少量醋以去肉腥,再放入酱油与盐继续煸炒,改小火让肉入味;

  4、之后放入豆角与土豆炒3-5分钟直至炒熟,加入清水,没过菜即可;

  5、水开后将面均匀的铺到菜上,盖盖中小火焖面5-8分钟,看锅底剩余少量水关火,用筷子将面挑开、挑松,和菜搅拌均匀即可。

  面条的其他做法——泰式海鲜面

  材料

  拉面150公克,泰式酸辣汤500㏄,虾1只,蛤蜊2粒,鱿鱼30公克,九层塔少许,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,辣椒膏1茶匙,香醋10㏄

  做法

学习啦在线学习网   1.面先烫熟捞起,置于碗中备用。

  2.将泰式酸辣汤煮开,加入所有材料(九层塔除外)及调味料,以中火煮约3分钟熄火,倒入面碗中,再放上九层塔即可。

  面条的其他做法——四川辣子牛肉面

  材料

  1.红烧汤头1碗,2.花椒1小匙,干辣椒1小匙 ,辣椒粉1小匙 ,辣油1小匙 ,3.牛腱子300公克,4.白面250公克,5.波菜1支,葱花1小匙,酸菜1大匙

  做法

学习啦在线学习网   1.将材料2加入红烧汤头成为麻辣汤头,再加入牛腱子熬煮约40分钟。

  2.白面煮熟装碗,加入麻辣汤与料,并加入汆烫过的菠菜、葱花、酸菜等即可食用。

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