鸡蛋怎么做饭好吃
鸡蛋怎么做饭好吃
学习啦在线学习网 大家知道吗?鸡蛋种含有的氨基酸全面、而且好吸收,这对增加我们肌肉的坚实程度特别有帮助,今天,学习啦小编就为大家介绍一下鸡蛋的一些好吃做法,大家跟着学习啦小编一起来看看吧!
韭菜鸡蛋盒子的做法
材料
面粉300克,韭菜300克,鸡蛋2个,水160克,植物油适量,盐适量,鸡精少许
做法
1、面粉、水活成稍软的面团,盖湿布醒发30分钟;
2、醒后的面团揉光滑,盖湿布待用;
学习啦在线学习网 3、韭菜择洗干净,切成碎末;
4、2个鸡蛋打散,下油锅炒熟,成形就可以,不要炒老啦;
学习啦在线学习网 5、韭菜、鸡蛋一起收在调料盆里,放入适量的油拌匀;
学习啦在线学习网 6、放适量的盐;放适量的鸡精调拌均匀;
7、面团切开、搓圆,切成大小合适的剂子;擀成皮,不要太薄;
学习啦在线学习网 8、在面皮的一半位置放上适量的馅;另一半盖过来,压紧收口;
9、电饼铛预热,放入哈饼,选择馅饼,另盖锅盖,没用电饼铛的上盖;
10、时间到,翻面再烙一会,取出即可。
菠菜鸡蛋全麦饼的做法
材料
学习啦在线学习网 菠菜100克,鸡蛋1个,全麦面粉半杯(125ml),无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油,在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类,骨汤也可以用水代替)
做法
学习啦在线学习网 1、将菠菜去根清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中,搅拌成菠菜泥;将菠菜泥倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊;
2、再加入骨汤调成稀面糊,骨汤要逐步加入,面糊要调得稀一些,这样煎饼较软。平底锅烧热,不放油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成略带金黄色即可,晾凉后撕成小块给宝宝吃。
小诀窍
1、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。
学习啦在线学习网 2、可以使用全麦面粉和普通面粉混合,口感会更好。
3、骨汤是用猪棒骨熬的汤撇去浮油,在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类,骨汤也可以用水代替。
学习啦在线学习网 4、如果还没有给宝宝添加蛋白那么就只加蛋黄。
学习啦在线学习网 5、如过觉得面糊很多,可以在做完宝宝的煎饼以后在面糊中加入适量盐、糖,用油煎成大人吃的煎饼,很好吃。
鸡蛋的挑选方法
学习啦在线学习网 1. 看外观- -蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买,因为它的蛋壳薄,容易使细菌进入鸡蛋内部。
2. 听声音- -拿起鸡蛋在耳边摇晃,如果没有声音,就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈蛋。
学习啦在线学习网 3. 用水泡-- 鸡蛋买回家,放得时间长了,可以将其放在水中检测。倒一小盆清水,将鸡蛋放进水里,如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋,漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。
学习啦在线学习网 4. 鼻子闻- -即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
5. 另外,打开鸡蛋后,新鲜鸡蛋的蛋黄接近半球型,有弹性,同时可以看到蛋白分成浓稀两部分,鸡蛋越新鲜,蛋白分界越明显。
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