学习啦>生活课堂>生活技能学习>学做饭>

橄榄油菜谱煮法

时间: 俊煌1020 分享

  橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂,下面学习啦小编为大家分享橄榄油菜谱煮法。

  橄榄油菜谱煮法:橄榄油核桃酱三文鱼

  材料

学习啦在线学习网   三文鱼1片,橄榄油1大匙,盐,大蒜1瓣,核桃酱2大匙,红酒1小匙

  做法

  1.三文鱼洗干净后用纸拭干,平底锅放橄榄油,放入蒜茸,出香味后放入三文鱼条,中火煎一分钟,

学习啦在线学习网   2.撒点盐,翻个面,再煎一分钟或到鱼肉不再透明,放入红酒,让红酒挥发一下,

  3.再放1勺核桃酱,酱要接触到锅,煸出香味,出锅,盛盘。在鱼的上面放上核桃酱就好了。

  小诀窍

学习啦在线学习网   1.橄榄油核桃酱做法 先提醒大家,这个酱里因为有罗勒, 味道比较特别些,不喜欢的话,可以不放,而改用小葱,塔里根(tarragon)。 1/4杯核桃仁,粗粗剁一下 2瓣大蒜 2勺剁碎的罗勒<(fresh basil) 2勺剁碎的香菜 1/3杯橄榄油 少许盐 把核桃仁和大蒜放在搅碎机里打碎成末, 再放罗勒,香菜, 盐和橄榄油, 继续打, 直到很稠的样子。把核桃酱盛在一个可密封的玻璃瓶里,放在冰箱里保存。 2.如果鱼买来时有皮,切条以前把皮去掉。

  橄榄油菜谱煮法:海鲜木瓜沙拉拌柠檬橄榄油

  材料

  活草虾15尾,鱼肉150公克,干贝10粒,木瓜300公克,洋葱1/2粒,黄柠檬1粒,姜泥1小匙,橄榄油50cc,白酒20cc,盐适量,黑胡椒适量

  做法

  1.活草虾洗净,挑去肠泥,且去壳(但留头、尾);木瓜切块;洋葱切丝;黄柠檬榨汁备用。

  2.用500cc滚水放入榨汁剩下黄柠檬皮注入白酒煮滚,再将草虾、鱼肉放入用大火煮滚,再捞起并沥干水份备用。

学习啦在线学习网   3.将黄柠檬汁、姜泥、橄榄油、盐、黑楜椒放入盆中搅拌,再将作法2的草虾、鱼肉拌匀即可。

  橄榄油菜谱煮法:橄榄油煎秋刀鱼

  材料

学习啦在线学习网   秋刀鱼,橄榄油2勺,盐少许,黑胡椒少许,紫苏碎1g

  做法

学习啦在线学习网   1.秋刀鱼洗净,剖开,去掉中间的大骨,撒上少许盐静置10分钟

  2.平底锅放上橄榄油烧热,秋刀鱼皮朝上放入锅里,煎两面略黄,撒上紫苏碎出锅。食用前撒上黑胡椒碎

学习啦在线学习网 橄榄油菜谱煮法相关文章:

1.菜谱橄榄油有什么做法

2.橄榄油烹饪方法

3.橄榄油直接食用方法

4.培根菜谱做法

5.橄榄油的鉴别和食用方法

6.特级初榨橄榄油的用法

2926356