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芋头饭怎样做好吃

时间: 陈啸1069 分享

  芋头营养丰富,含有蛋白质、磷、脂肪、铁、钙、糖类以及多种维生素,故常吃芋饭有益于人体健康。你对芋头饭做饭方法又了解多少呢?今天,学习啦小编要推荐的是芋头饭做饭方法。

  芋头饭做饭方法一:潮州焗芋头饭

  材料

  芋头8两(约320克),腊肉及腊肠3两(120克),虾米1两(约40克),花生2两(约80克),中芹、青蒜各1棵,米2碗

  做法

  1.把米洗净,加九成水煲成饭;芋头去皮洗净切粒,放入饭中焗熟

学习啦在线学习网   2.虾米浸罗软,中芹、青蒜洗净切粒,腊肉及腊肠切粒,花生炸香去衣

  3.将虾米、腊肉、中芹及青蒜炒好调味,加入芋头和熟饭同炒,饭热后加花生再炒片刻即成。

  芋头饭做饭方法二:樱花虾芋头饭

  材料

学习啦在线学习网   芋头 1颗,生樱花虾 1碗,干鱿鱼 1支,香菇 10朵,红葱头 15颗,肉丝 80元,米 5杯,水 5杯,酱油 1大匙,香油 适量,糖 适量,酱油 3大匙,盐巴 3茶匙,五香粉 适量,白胡椒 适量

  做法

  1、泡香菇(水留下来当高汤)芋头削皮切丁。樱花虾洗净。红葱头切末。干鱿鱼泡水之后剪成一小段。米洗净沥干水分备用。肉丝用醃肉料醃15分。

  2、热油锅先把芋头放下去炸。大概炸5分钟捞起。再炸生樱花虾。把水分炸干捞起。

  3、接这放红葱头炒香。放香菇。肉丝。干鱿鱼炒到香喷喷。就可以把米放下去炒。接这放5杯水。放调味料。再把刚刚炸好的芋头丁。樱花虾一起拌炒~

  4、最后放入电锅里煮。外锅放3杯水,跳起来之后就可以吃。

  芋头饭做饭方法三:红葱芋头饭

  材料

学习啦在线学习网   红葱头4~5颗樱花虾1大匙五花肉1块干香菇适量芋头半颗白米1杯酒少许酱油适量胡椒粉适量酱油1大匙胡椒粉适量水或高汤1又1/3杯

  做法

学习啦在线学习网   1起锅,放入红葱末油炸成红葱酥后盛出备用,锅中红葱油留着

学习啦在线学习网   2将切丁的芋头放入锅中油炸至呈现金黄后盛出

学习啦在线学习网   3将香菇丝放入锅中炒出香味,再放入醃过的肉丝拌炒至肉外表呈现白色状,再加入樱花虾及炸过的芋头炒,放入酱油及胡椒粉调味(使用水煮饭的话,酱油可以加多一点)

学习啦在线学习网   4将炒好的料,放入饭锅中和洗好的白米一起拌匀,再放入1又1/3杯水或高汤煮熟

  5食用前,将红葱酥洒在饭上,充份拌匀即可

  吃芋头的好处

学习啦在线学习网   1芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

  2含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。

学习啦在线学习网   3芋头具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高。

  4芋头具有美容养颜、乌黑头发的作用。它为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生,还可用来防治胃酸过多症,还能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

  5芋头能增进食欲,帮助消化。它含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常。

3322011