砂锅煮出美味米饭的做法与技巧
砂锅煮出美味米饭的做法与技巧
一般很多人都是使用电饭锅进行煮饭的，其实如果想要烹饪更美味的米饭不如尝试下使用砂锅进行煮饭吧，具体应该如何制作呢?以下是学习啦小编为你整理的砂锅煮饭的做法，希望能帮到你。
砂锅煮饭的做法
学习啦在线学习网 1.准备好砂锅和大米
2.把米淘洗干净(洗两次)
3.先把砂锅微火烧干(也可以用干净的布擦干净)
4.锅底刷少许油
5.把米和水下去用手按一下，淹过手指就行了
6.盖上盖子大火烧上
7.一滚开就转中小火煮四五分钟再转最小的火焖煮五分左右，(用手扇一下闻到很香的饭香味就可以了)
8.关火用干净的布，周围住焖放十五分钟
9.上盖白又香的米饭好了
学习啦在线学习网 10.搅开锅底一点也没糊到
学习啦在线学习网 11.在最底有少许锅巴，很香哦
12.装碗吃上
如何选购砂锅
看陶质：好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。
看结构：好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，砂锅整体圆而均匀、完整无裂缝，锅盖扣盖紧密且不变型。
测漏水：选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，声音清、亮、脆者为好，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。
看需求：根据需要购买砂锅，一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。
砂锅品牌推荐
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