五花肉红焖香螺怎么做好吃
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学习啦在线学习网 对于患有痔疮等疾病的人来说,经常食用香螺还有治疗作用呢。同时它对于黄疸和脚气也有不错的功效哦,此外它还有促进消化的作用,所以肠胃消化不好的人,也是可以食用的哦。下面是五花肉红焖香螺的做法,欢迎大家阅读!
五花肉红焖香螺
用料
五花肉300g,香螺连壳称重600g。
辅料
植物油2tsp,冰糖适量。
老抽1tsp,生抽2tbsp。
学习啦在线学习网 生姜1小块,料酒适量。
丁香2-3粒,盐适量。
步骤
1、五花肉切成和螺肉大小相近的小丁,入凉水浸泡2小时逼出大部分血水。
2、将五花肉上面的水分滤干之后,倒进锅中,然后向锅里添加冷水,直到淹没肉块为止,然后开中火烹煮,直到水开为止。
3、关火,用温水洗净肉表面的浮沫。处理好的肉滤干水分待用。
4、香螺取螺肉,摘掉尾部的泥肠,用清水多漂洗几次直到水清澈,螺肉表面无黑色泥沙为止。
5、将适量的植物油倒进锅里,然后开中小火,将冰糖添加进去,进行炒制,直到冰糖融化之后出现了泡沫为止,然后将开水冲进去让糖分化开,这样做好糖色水放置待用。
6、洗净锅子,放入1 tsp植物油,入处理干净的五花肉块,中火。
学习啦在线学习网 7、炒到边缘略出现金黄色痕迹略出油后加入糖色水,烧开,放入老抽和生抽,拍散的生姜和料酒,丁香,烧开汤汁。
学习啦在线学习网 8、放入洗净螺肉,加盖,转为最小火焖煮大约2-3小时至肉质酥软。
9、肉焖煮到合适状态后,揭开锅盖收汁,调整咸度,上桌。
香螺的营养价值
对于患有痔疮等疾病的人来说,经常食用香螺还有治疗作用呢。同时它对于黄疸和脚气也有不错的功效哦,此外它还有促进消化的作用,所以肠胃消化不好的人,也是可以食用的哦。
五花肉红焖香螺怎么做好吃
对于患有痔疮等疾病的人来说,经常食用香螺还有治疗作用呢。同时它对于黄疸和脚气也有不错的功效哦,此外它还有促进消化的作用,所以肠胃消化不好的人,也是可以食用的哦。下面是五花肉红焖香螺的做法,欢迎大家阅读! 五花肉红焖香螺 用
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