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菱角好吃的做法有哪些

时间: 映芳735 分享

菱角好吃的做法有哪些

  菱角具有补脾胃、强股膝、健力益气的功效。下面学习啦小编给你介绍一下菱角有哪些好吃的做法。

  菱角好吃的做法1、西芹炒菱角

  材料

  西芹,菱角,盐,料酒,鸡精,淀粉,葱,姜

  做法

  1.西芹择洗干净,切菱形片;和菱角(黄河用的是罐头菱角)一起飞水

  2.葱姜炒出香味,下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精,翻炒几下,用水淀粉勾芡,炒匀即可

  菱角好吃的做法2、菱角烧肉

  材料

  菱角,五花肉,姜片,葱花,盐,糖,生抽,老抽,料酒

  做法

  1.菱角掰壳

  2.水里发入姜片,将五花肉焯水备用

  3.热锅下油,放姜片葱花炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油

  4.倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色

学习啦在线学习网   5.加入开水,小火炖约30分钟

学习啦在线学习网   6.放入菱角,加盐。再小火30分钟左右,大火收汁,起锅装盘

  菱角好吃的做法3、菱角藕胡萝卜

  菜谱简介

  菱角补脾有益气健脾、减肥、利尿、通乳、解酒毒的功效,还具有一定的抗癌作用,可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

  材料

学习啦在线学习网   菱角200克,藕200克,胡萝卜1根,木耳少许,油、盐、鸡精适量。

  做法

学习啦在线学习网   1、菱角去皮洗净煮熟,藕、胡萝卜洗净切片,木耳泡发。

学习啦在线学习网   2、起锅热油煸炒藕、胡萝卜、木耳片刻。

  3、放煮熟菱角和少许水焖煮2分钟。

  4、放盐和鸡精调味即可。

  菱角好吃的做法4、菱角粥

  材料

学习啦在线学习网   材料圆糯米1杯,菱角肉150克调味料红糖1杯,水8杯

  做法

  1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟移到炉火上煮开,改小火煮10分钟,再加入红糖调味。

  2、菱角肉洗净、蒸熟、切丁,加入粥内同煮至熟软,即可盛出食用。

  熬粥笔记

  1、市场可以买到去壳的生菱角,水果摊则可买到煮熟并将硬壳剥开的菱角,但是秋天比较容易买到,有季节性。

  2、红糖有颗粒,最好先筛过再使用。

  食疗效益

  止消渴,解酒毒,益气健脾

  菱角好吃的做法5、菱角瘦肉汤

  材料

  去皮菱角150公克,红萝卜60公克,猪腱200公克,姜片20公克,水600㏄,盐1小匙

  做法

  1.将菱角放入滚水汆烫后捞出;红萝卜切滚刀块,备用。

  2.猪腱切大块,放入滚水汆烫后捞出备用。

  3.将作法1、2的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。

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