黄豆的不同做法

　　黄豆的胡萝卜素含量高达200微克，是营养较为丰富的豆类。下面就让学习啦小编给你介绍一下黄豆的不同做法。

　　一、木瓜黄豆猪脚汤的做法

　　菜谱简介

　　木瓜自古就是第一丰胸佳果，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益。而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A，能刺激女性荷尔蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸目的。

　　猪脚有非常多的好处，猪脚中富含胶质，不但可以强筋健骨，还可以柔润肠胃，多摄取也能让皮肤细嫩有光泽.

　　材料

　　木瓜一个，猪脚一只，黄豆四两，葱少许，姜少许，料酒少许

　　做法

　　1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。

学习啦在线学习网 　　2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。

　　3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。

　　4.汤炖好熄火，上桌前撒入少许盐。

　　二、黄豆焖鸡腿的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　黄豆，干蒜，姜，鸡腿

　　做法

学习啦在线学习网 　　1。这是三人份量的菜，干黄豆提前一晚浸泡至软，鸡腿三个洗净斩件后沥干水份，干蒜五个姜适量，拍成蓉。

学习啦在线学习网 　　2。电饭煲预热后，放入三茶匙油。

学习啦在线学习网 　　3。待油热后放入蒜、姜蓉爆香。

　　4。放入鸡腿炒至表面少量焦黄后放入黄豆。

　　5。再放入适量水盖上盖子焖十分钟翻一次菜。再焖至水干。

　　小诀窍

　　水的份量要适中，最好浸到鸡腿一半就可。

　　三、黄豆排骨焖苦瓜的做法

　　材料

　　排骨250克，黄豆一把，苦瓜一根约250克，盐，酱油，胡椒粉，料酒，生粉，油，糖，水

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.黄豆提前用清水浸泡一个小时或更长时间.(如果没时间， 不泡也可以，延长烹调的时间即可.

　　2.排骨放盐，酱油，胡椒粉，料酒，生粉拌匀腌10分钟.

　　3.沙锅抹干水，中小火烧热后，倒油，然后放入姜丝，蒜茸爆香，然后把排骨放下翻炒至变色，把泡过的黄豆放进同焖，加少许盐，糖，酱油，和大半碗水合上盖用小火焖30分钟.(途中要开盖看下，用筷子 搅拌下，以免粘锅，如果水太少要适当加点水)

　　4.苦瓜切半，去掉籽和刮掉瓜瓤，斜刀切成条状，放大碗里，洒点盐 抓匀后，用清水冲先干净，这样可以减少苦瓜的苦味.

　　5.等黄豆焖至入味酥软后，转中大火，把苦瓜放进锅里，淋点油，不用 合上盖，(这样可避免苦瓜变黄)，用筷子轻轻搅拌，焖到苦瓜稍稍变色后，再加少许盐调味即可熄火.

　　四、凉拌酸辣黄豆的做法

　　材料

　　原料：干黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜

　　调味料：米醋、盐、白糖、甜油

　　做法

　　1. 首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水

　　2. 然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好

　　3. 煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用

　　4. 将洋葱切成细碎状

学习啦在线学习网 　　5. 小尖椒切成丁

学习啦在线学习网 　　6. 大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥

学习啦在线学习网 　　7. 把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内

学习啦在线学习网 　　8. 然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中

　　9. 最后将全部材料翻拌均匀即可