可乐鸡翅的家常做法有哪些

可乐鸡翅的家常做法有哪些

学习啦在线学习网 　　传说在中国大陆常用焦糖色烧鸡翅，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开可乐鸡翅。下面就让学习啦小编给你介绍一下可乐鸡翅的家常做法有哪些?

　　一、可乐鸡翅的家常做法

　　材料

　　原料：鸡翅

　　配料：可乐、料酒、生抽、葱、姜

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、将鸡翅洗净，两面都用刀划开两道，以便更加的入味。

学习啦在线学习网 　　2、将鸡翅跟冷水一起下锅。大火煮开后再续煮2-3分钟关火，倒掉带着油、血沫的水，然后用温水洗干净鸡翅待用。

　　3、将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中。

　　4、倒入整瓶的可乐，以没过鸡翅为准。

　　5、加入葱、姜、料酒、生抽，加盖大火煮开后，中火续煮。

学习啦在线学习网 　　6、煮至汤汁收浓、粘稠即可。

　　二、可乐鸡翅的家常做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　鸡翅，葱，姜，蒜，可乐，料酒，生抽，植物油

　　做法

　　1、在鸡翅中表面侧划几刀。

学习啦在线学习网 　　2、油温后，开始煎鸡翅，将鸡翅两面都煎为金黄色。

学习啦在线学习网 　　3、取一只炒锅，倒入一些油，油温后，放入葱、姜、辣椒爆香。

学习啦在线学习网 　　4、倒大约30毫升酱油，翻匀。

　　5、倒入一罐可乐、料酒。

学习啦在线学习网 　　6、再将鸡翅倒入锅中，加水炖20分钟，大火收汁就可以了。

　　三、可乐鸡翅的家常做法

　　材料

　　鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。

学习啦在线学习网 　　2、 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。

　　3、 加进翅膀炸至两面金黄。

　　4、 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。

学习啦在线学习网 　　5、 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。

　　6、 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。

学习啦在线学习网 　　7、 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。

　　小诀窍

　　1、 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。

学习啦在线学习网 　　2、 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。

学习啦在线学习网 　　3、 酱油不要放太多。

学习啦在线学习网 　　4、 没有可乐的话，也可以拿糖来代替

　　四、可乐鸡翅的家常做法

　　材料

　　主料：鸡翅10个、可乐半瓶

　　卤水：料酒、八角、桂皮、丁香、干辣椒、花椒、老抽少许、老姜、大葱节、盐

　　做法

　　1、鸡翅洗净，用小刀在鸡翅上戳些眼子，再用卤水浸泡60分钟，这样更进味，捞出待用。

学习啦在线学习网 　　2、热油锅，放入鸡翅翻炒哈，加点水，再加可乐，焖到汤汁要干时起锅，装盘，撒上熟芝麻即可。