牙签肉的做法大全
牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳,具有麻、辣、咸、甜等不同味道,非常适合不同人口味的需要。下面学习啦小编跟你分享一下牙签肉的做法大全。
牙签肉的好吃做法1、
材料
学习啦在线学习网 1块鸡胸肉,蚝油,生粉,油,辣椒粉,孜然粉,料酒
做法
1、把鸡胸肉切成2cm的鸡丁。
2、腌制前先用刀背拍一下那些鸡肉,让纤维松散一些,更入味。
3、用1勺半的蚝油就可以的了,然后再放半勺生粉、两勺油。
4、根据自己的喜好放适量的辣椒粉和孜然粉,搅拌均匀。
学习啦在线学习网 5、放适量的料酒,搅拌均匀。
学习啦在线学习网 6、用一支牙签串两块鸡丁。
学习啦在线学习网 7、放些油在电饭煲里,防止粘锅。
8、放上鸡肉串,鸡肉串不要重叠放。
学习啦在线学习网 9、按开关,等一会儿,听到声音后,再过6-8分钟就可以了。
牙签肉的好吃做法2、
材料
鸡胸肉1块,孜然烤肉料50g,白芝麻适量,玉米淀粉1小勺,水10g,牙签若干
做法
1.孜然烤肉料倒入碗中
学习啦在线学习网 2.加少许水,调成料汁
3.鸡肉洗净、切成1厘米见方的小块
4.鸡肉中倒入料汁
学习啦在线学习网 5.用手抓匀,使鸡肉充分吸收料汁
6.加入一勺玉米淀粉
7.再次抓匀,腌制1小时以上
8.腌制好的鸡肉逐个插上牙签
9.锅烧热,放少许油
10.油热后,放入插好牙签的鸡肉块
学习啦在线学习网 11.小火煎两分钟,再逐个翻面,煎两分钟,如此反复煎两遍,然后翻炒半分钟
12.再加入少许孜然烤肉料
13.倒入白芝麻
学习啦在线学习网 14.翻炒均匀即可
牙签肉的好吃做法3、
材料
瘦猪肉300克,红辣椒1个,葱1棵生抽、孜然粉、粗辣椒粉、盐、糖、植物油、牙签
做法
1、肉切片,用生抽腌制15分钟。红椒、葱切丁待用。牙签洗净,泡在水中(以免炸糊)。
学习啦在线学习网 2、加入盐、糖、孜然粉、粗辣椒粉搅拌均匀。
3、将腌制好的肉片均匀地串在牙签上,刷上油,再撒上适量孜然粉和辣椒粉。
学习啦在线学习网 4、电热锅放到中火,锅底抹一层油。
学习啦在线学习网 5、放入肉串加热10分钟,翻过来继续加热5分钟,撒上红椒丁、葱花即可。
牙签肉的好吃做法4、
材料
牛肉,西兰花,牙签,盐,辣椒粉,色拉油,鸡精,孜然粉,胡椒粉,料酒,淀粉,糖,味精
做法
1.牛肉切成小片,然后稍微放一点水拌均匀(为了让炸过后的牛肉不至于收得很紧),然后放入以上全部调料,腌制半个小时以上
学习啦在线学习网 2.用牙签把小块肉串好摆放整齐.(这个可是费工夫的活,一会我会隆重介绍下帮我干这活的mm,哈哈)
3.油锅烧开后把串好的牙签肉放入锅里,中火炸成金黄色,注意不能炸焦了~可以分批的进行..
学习啦在线学习网 4.西兰花用水焯过,摆盘,最后放入炸好的牙签肉和辣椒面粘料即可~