海蜇头的做法大全
海蜇头的做法大全
学习啦在线学习网 海蜇头属于美食,成品呈白色、黄褐色、淡茶色,无泥沙,无蜇须,无杂质,无异味。下面就让学习啦小编给你介绍一下海蜇头的做法大全。
凉拌海蜇头的家常做法一、
材料
海蜇头,香麻油10克,醋,香油
做法
1.海蜇皮用冷水泡一天,中间换两三次水,然后洗净,切丝热水烫下,
2.捞出挤干水分的海蜇丝,加半匙香醋,稍微多的香油兑成汁
3. 拌匀即可后食用,味道佳
葱油海蜇头的家常做法二、
材料
海蜇头250克,葱段50克,鸡蛋清1个调味料酱油1大匙,精盐、味精、白糖、料酒、水淀粉各适量
做法
1、海蜇头切成长方的片状,用料酒、精盐和鸡蛋清腌一下,并加入少许水淀粉搅匀。
2、把料酒、精盐、白糖、味精、酱油和水淀粉调成芡汁备用。
学习啦在线学习网 3、起锅热油,投入葱段煸出香味后捞出葱段,倒入海蜇头片,烹入调好的芡汁,最后淋明油即可。
食神美味经
学习啦在线学习网 不含脂肪而且热量低,多吃也不会长胖,仅仅这一点就足以俘获好吃美眉的芳心,更别说它脆嫩爽口的美味了。海蜇还有清热化痰、消肿散瘀、降低血压的功效呢。
海蜇头是水母的口腕部,海蜇皮是水母的伞部。
水晶蜇头的家常做法三、
菜谱简介 脆嫩爽口,甜酸味美。
材料
学习啦在线学习网 主料:海蜇头400克,
调料:香油10克,白砂糖30克,醋30克,碱20克
做法
1.海蜇头放入盆内,加入清水浸泡一天后洗去泥沙,捞出切成薄片,用食碱拌匀。
学习啦在线学习网 2.海蜇头放在漏勺内,放入沸水锅中迅速烫一下就捞起,放入凉开水中将碱液漂净,沥干水后装盘,撒入白糖,浇入白醋和香油拌匀即成。
小诀窍
食物相克:
海蜇头:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
柠檬海蜇头的家常做法四、
材料
学习啦在线学习网 黄瓜,胡萝卜,青红椒,蒜头,海蜇头,柠檬汁,糖,胡椒粉,麻油
做法
学习啦在线学习网 1.将切丝,蒜头剁碎。
2.将海蜇头泡在水中,将腌渍全部洗掉。
3.用到刀撇成薄片,码成中间空的圆环状。
4.中间放入少许黄瓜丝。
5.将柠檬汁水,糖,胡椒粉,搅拌均匀,倒在码好的海蜇头上。
学习啦在线学习网 6.将各种细丝摆在码好的海蜇头上,淋上麻油即可。