三文鱼头的做法大全
三文鱼头的做法大全
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值。下面学习啦小编跟你分享一下三文鱼头的做法大全。一、烤三文鱼头的做法
材料
三文鱼头,洋葱,红甜椒,黄甜椒,口蘑,香草料,辣椒粉,盐,橄榄油
做法
1、三文鱼头处理干净,均匀涂抹少许盐、香草料腌制片刻。
2、洋葱、彩椒切丝,口蘑打十字花刀。
3、烤箱上下管180度预热10分钟。烤盘擦抹橄榄油,放入三文鱼头15-20分钟左右取出。
4、放上洋葱、彩椒、口蘑,撒适量盐、辣椒粉,续烤10-15分钟左右即可。
二、啫啫三文鱼头煲的做法
材料
学习啦在线学习网 三文鱼头半个,大蒜一根,料酒一汤匙,蚝油一汤匙,淀粉三大勺,沙茶酱一大匙,海鲜酱一大匙,料酒适量
做法
1.三文鱼头切块,用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用
学习啦在线学习网 2.大蒜白色部分切片,绿色叶子部分切段
学习啦在线学习网 3.腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下,再抖去表面多余的淀粉
4.锅中放油烧热,入鱼头块煎。煎至两面金黄,盛出
学习啦在线学习网 5.用锅中底油,爆香大葱。入煎好的鱼头块,加点料酒、一大匙海鲜酱、一大匙沙茶酱,倒入少许水一起煮开
学习啦在线学习网 6.砂锅烧热,把炒锅中的鱼头转入砂锅,盖上盖子煮10分钟,开盖撒大蒜叶,再盖上焖一分钟即可出锅
三、三葱焗三文鱼头的做法
材料
三文鱼头1个,京葱1棵,红葱头若干,洋葱半个,蒜头若干
做法
1、三文鱼头斩件用少许鸡精、盐、糖、胡椒粉调味,少许生粉;
2、沙煲放入3~5茶匙油(视乎沙锅大小),烧热后放入京葱段、红葱头、洋葱跟蒜头爆香后铺平,放鱼头,尽量不要叠在一起,将鱼头一块块铺平,盖上盖子武火焗十分钟,完成!
小诀窍
这个菜适用于任何鱼头甚至是整条的多宝鱼,但要注意油的分量要把握好,尤其是三文鱼,因为三文鱼头会出油。
四、煎焗三文鱼头的做法
材料
三文鱼头,盐,生粉,油
做法
1.将三文鱼头切小块用适量的盐、料酒腌一会。
2.拍上生粉。
3.起油锅,将鱼头入锅中火煎至两面金黄就行了。
4.行了。