茶树菇炖鸡汤的好吃做法分享

茶树菇炖鸡汤的好吃做法分享

　　茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。好吃的茶树菇炖鸡汤做法有哪些呢?下面学习啦小编跟你分享一下茶树菇炖鸡汤的做法大全。

　　茶树菇炖鸡汤的好吃做法一

　　材料

　　土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子

　　做法

　　1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。

　　2、煲。煲里一次性加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的)，放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量)，大火烧开，转小火煲1小时。

学习啦在线学习网 　　3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了

　　茶树菇炖鸡汤的好吃做法二

　　材料

　　主料:鸡 黄花菜

　　配料:虫草花 牛肝菌 红枣

　　调料: 姜 葱 盐

　　做法

学习啦在线学习网 　　1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。

学习啦在线学习网 　　2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。

学习啦在线学习网 　　3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。

　　4. 处理干净的鸡，放入锅中，倒入没过鸡的清水，放入姜和葱。

　　5. 大火烧开之后捞出浮沫。

　　6. 放入其他辅料，再次煮沸之后，转小火慢炖2个小时。

　　7. 出锅前调入一点盐即可。

　　茶树菇炖鸡汤的好吃做法三

　　材料

　　枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克

　　做法

　　1.鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。

　　2.锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。

学习啦在线学习网 　　3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。

　　茶树菇炖鸡汤的好吃做法四

　　材料

　　鸡1只(最好是土鸡)，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、鸡清洗处理干净。

　　2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)

学习啦在线学习网 　　3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。

　　4、放入姜片和葱段。

学习啦在线学习网 　　5、倒入少许料酒。

　　6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈)

学习啦在线学习网 　　7、放入泡发好的花菇。

　　8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。

学习啦在线学习网 　　9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

　　茶树菇的营养价值

　　1.茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。

学习啦在线学习网 　　2. 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

学习啦在线学习网 　　3.根据国家食品质量监督检验中心(北京)检验报告，茶树菇营养成分为:

　　4.每100克(干菇)含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克;含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。

学习啦在线学习网 　　5.茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸，谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖。