炸茄盒有哪些好吃的做法
炸茄盒有哪些好吃的做法
学习啦在线学习网 炸茄盒是一道色香味俱全的汉族名肴,属于浙江菜外焦里嫩,鲜香适口,是一道色香味俱全的汉族名肴,属于浙江菜。炸茄盒好吃的做法有哪些呢?下面就让学习啦小编给你介绍一下炸茄盒的做法有哪些?
炸茄盒的好吃做法一
炸茄盒的材料
茄子,猪肉馅,韭菜,鸡蛋,面粉,淀粉,葱,姜,花椒粉,盐,鸡精,酱油,花生油,香油
炸茄盒的做法
学习啦在线学习网 1.茄子洗净,切成茄夹,葱姜切末,韭菜切碎段备用;
学习啦在线学习网 2.猪肉馅加盐、葱姜末、酱油、少量花生油、香油、鸡精、花椒粉、半个鸡蛋搅拌均匀,味10分钟;
3.鸡蛋一个半,少量面粉和淀粉,加适量水制成蛋粉糊;
4.将味好的肉馅放入茄夹内,沾干面粉备用;
5.茄夹挂蛋粉糊,下油锅,炸至金黄色沥油捞出。
炸茄盒的好吃做法二
炸茄盒的料
学习啦在线学习网 炸茄盒的茄子,猪肉馅,面粉
炸茄盒的做法
1.将茄子斜切成1厘米的片
学习啦在线学习网 2.两片茄子中间抹一层猪肉馅
3.面粉加水搅拌成面糊
学习啦在线学习网 4.锅中热油,将茄盒均匀地裹上面糊,放入油锅炸成金黄色即可,炸好的茄盒就可以直接享用了。也可以调些你自己喜欢的汤汁淋在茄盒表面,这样也很美味哦~
炸茄盒的好吃做法三
学习啦在线学习网 菜谱简介 茄子、猪肉营养丰富,通过油炸,更加鲜香,孩子喜吃,对健康有利。茄子含丰富的蛋白质、维生素A、维生素 B1、维生素B2、维生素P,钙、铁、钾也很丰富。儿童常吃茄子,还有利于血管软化。
炸茄盒的材料
主料:猪瘦肉100克,茄子200克,色拉油,精盐,酱油各5克,葱未,姜末各适量,香油3克,面粉50克,鸡蛋1个。
做炸茄盒的法
学习啦在线学习网 (1)将猪肉洗净,剁碎,用酱油、精盐、香油、葱末、姜末拌好,做成馅,备用。
(2)茄子洗净,去皮,从中切1~2刀,不可切到底,片片相连,在两片茄子中间抹入内馅。
学习啦在线学习网 (3)鸡蛋打入碗内,加入面粉,调成糊状在夹好肉馅茄子的缝隙处抹上蛋面糊,粘住两边,保住肉馅。
(4)锅置火上,放油烧热,把茄子夹放入油锅内,炸至两面焦黄,出锅即成炸茄盒的[特点]外焦里嫩,鲜香。
学习啦在线学习网 [提示]馅要调好口味,不可过咸或过淡。用蛋糊抹茄合,一定要粘牢,防止油炸时掉馅。
炸茄盒的好吃做法四
炸茄盒的材料
茄子1-2个,面粉1杯,鸡蛋1个,虾皮适量,葱1根
炸茄盒的做法
学习啦在线学习网 1.茄子最好选用长茄子,我用的圆茄子,就做成了半圆形的茄盒
2.切成这样的夹口,中间不切断,就成了一个茄盒,稍薄一些
3.鸡蛋,面粉,水,搅拌成稀稠合适的面糊。不用放咸味了,虾皮本身比较咸,足够味道
4.虾皮和葱末混合,加糖和香油搅拌均匀,成为馅料
5.茄夹中酿入馅料,一点点就够,不然会很咸哦~
6.裹一层面糊
7.下锅炸至表面金黄即可。虾皮茄盒薄薄的,不需要很多油就可以炸熟,比较省油,熟的也快