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肉沫茄子的好吃做法

时间: 映芳735 分享

肉沫茄子的好吃做法

  茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。好吃的肉沫茄子做法有哪些呢?下面就让学习啦小编给你介绍一下肉沫茄子的做法有哪些?

  肉沫茄子的好吃做法一

  肉沫茄子的材料

学习啦在线学习网   长茄子、肉末、白糖、橄榄油、黑胡椒、辣椒油、大蒜、葱。

  肉沫茄子的做法

学习啦在线学习网   1、油锅中放入葱末、蒜末,放肉末翻炒,加白糖炒匀

  2、把茄子放入微波炉用中火叮1分钟,用刀切一条口子,刷上橄榄油;

  3、放入剩余的葱、蒜末,在 烤箱中烘烤5-8分钟,放上肉酱,继续烤3-5分钟,最后撒上黑胡椒、辣椒油即可。

  肉沫茄子的好吃做法二

  肉沫茄子的材料

  长茄子三根,肉沫200克,姜沫,蒜沫,豆瓣酱,糖,青椒一个,小红椒五个。

  肉沫茄子的做法

  1、肉沫里加入料酒、盐、生粉腌制十五分钟左右。

学习啦在线学习网   2、长茄子滚刀切好,青椒切小片,小红椒切小段。

  3、油热后,倒入茄子,将茄子炒软,茄子皮变色时装盘。

  4、再倒油,加入一勺白糖,溶化后,加入姜末煸炒,再倒入豆瓣酱两勺,翻炒片刻,将肉沫倒入,继续翻炒,肉变色时加入少量生抽,再将茄子重新倒入,一起翻炒,再将青椒红椒倒入,期间加入两到三次冷水,防止粘锅,也有利于茄子软烂,最后倒入蒜末,小火焖三到五分钟即可。

  肉沫茄子的好吃做法三

  肉沫茄子的材料

  茄子3条,肉碎50g,红辣椒(切幼)1条,蒜茸1汤匙,咸菜脯碎1汤匙,鱼露、蚝油和晒油1茶匙,盐、糖和生抽半茶匙,熟芝麻小许

  肉沫茄子的做法

学习啦在线学习网   1、茄子冼净去蒂头切粒状,咸菜脯浸水后沥干。

学习啦在线学习网   2、锅里放2汤匙油烧热后,用小火炒香蒜茸和菜脯碎。

  3、加入肉碎转大火炒散后,倒入茄子粒爆炒。

  4、倒入其余材料炒拌均匀即可。

  肉沫茄子的好吃做法四

  肉沫茄子的材料

  茄子2,香菇1,毛葱3,肉末100g,蒜末,青红椒末,姜末,葱花,耗油,海鲜酱,淀粉,水,食用油 白糖一小勺

  肉沫茄子的做法

  1、茄子切对半长切一半(缩短时间,好入味儿),随意切刀花或倒三角挖空(为了好入味儿),脱落的茄子留着备用。

  2、香菇、毛葱随意切小丁备用。

  3、一半蒜末和肉末加入碗内,加入少许白酒+酱油腌制3-5分钟。

  4、茄子切一半后,切口抹一下淀粉,抖一下,去掉多余淀粉备用。

  5、平底锅加入食用油,放茄子和茄子丁香煎8-9成熟。

  6、另起锅,加入少许油、姜末、蒜末煸炒。

  7、加入腌肉、香菇丁翻炒。

  8、加青红椒翻炒+白糖。

学习啦在线学习网   9、加酱油、耗油,用水淀粉勾芡。

  10、再倒入平底锅内的的香煎茄子上,慢炖収汁儿出锅,装盘+葱花即可。

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