农家小炒肉的做法有哪些

学习啦在线学习网农家小炒肉的做法有哪些

　　农家小炒肉的做法也有很多种，各地均有不同做法。小炒肉的主要食材是五花肉和青椒，主要烹饪工艺是炒。下面学习啦小编给你介绍一下农家小炒肉的好吃做法有哪些?

　　农家小炒肉的做法1

　　农家小炒肉的材料

学习啦在线学习网 　　带皮五花肉，青辣椒，红辣椒适量，老干妈风味豆豉酱1大匙，姜蒜适量，生抽，鸡精

学习啦在线学习网 　　农家小炒肉的做法

　　1.五花肉洗净，放水中煮煮，用清水冲凉后，切薄片备用

学习啦在线学习网 　　2.青红辣椒斜切，姜蒜切碎

　　3.锅里放一点点油，放入五花肉煎至出油(由于是带皮的肉，所以不可以煎的太过，不然的话会非常非常的有嚼劲)

学习啦在线学习网 　　4.放姜蒜爆香，放入一大勺老干妈豆豉酱翻炒均匀

　　5.最后放入青红辣椒，加点生抽和鸡精，翻炒一下下即可

　　农家小炒肉的做法2

　　农家小炒肉的材料

　　瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量

　　农家小炒肉的做法

　　1、五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切条。

学习啦在线学习网 　　2、瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀，腌制5分钟。

学习啦在线学习网 　　3、凉锅放油，烧至六成热时，入五花肉不断翻炒，煸出其肥油。

　　4、五花肉煎至黄色时，放入尖椒和蒜片，继续翻炒。

　　5、加少许盐调味，入瘦肉，翻炒片刻出锅。

　　农家小炒肉的做法3

学习啦在线学习网 　　农家小炒肉的材料

学习啦在线学习网 　　五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。

学习啦在线学习网 　　农家小炒肉的做法

学习啦在线学习网 　　1.木耳泡开洗净，沥干水备用

　　2.将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条

　　3.锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒

　　4.五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒

学习啦在线学习网 　　5.加盐调味出锅即可。

　　农家小炒肉的做法4

　　农家小炒肉的材料

　　瘦猪肉150g，带皮五花肉100g，尖椒4根，大蒜8瓣，盐6g，鸡精6g，黄酒5ml，老抽5ml，生粉适量

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、将所有原料清洗干净， 沥干水分，备用。

学习啦在线学习网 　　2、将瘦肉切片，拌入盐(2g)、鸡精(2g)、黄酒(5ml)、老抽(2ml)、生粉，抓匀，腌制5 分钟左右。

学习啦在线学习网 　　3、带皮的五花肉切片、大蒜切蒜片，尖椒洗净，从中间横向片成两半，斜切成长条状，备用。

　　4、冷锅放油，大火烧热锅中油，待油温达到6 成，放入带皮的五花肉片，反复煸炒，待五花肉中的肥油一部分被 煸出，五花肉片变成金黄色。

学习啦在线学习网 　　5、五花肉不出锅，即刻倒入切好的尖椒片和蒜片，放入盐(4g)、鸡精(4g)，继续翻炒两三分钟。

学习啦在线学习网 　　6、最后放入腌好的瘦肉片，略炒半分钟， 点一些老抽(3ml)， 出锅装盘即可。