爆炒螃蟹的家常做法推荐
学习啦在线学习网爆炒螃蟹的家常做法推荐
一般情况下,原味的炒螃蟹更吸引消费者,鲜香可口,回味无穷。你想知道家常的爆炒螃蟹是怎么做出来的吗?下面就让学习啦小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的爆炒螃蟹?
爆炒螃蟹家常做法一
爆炒螃蟹材料
螃蟹5只,洋葱1颗,原味烤肉酱适量,葱适量,姜适量,蒜适量,地瓜粉适量
爆炒螃蟹做法
1.螃蟹洗净切块,在外层沾少许地瓜粉粉备用。
学习啦在线学习网 2.热锅,加入约1/2锅的油量,烧热至180c时,放入作法1的螃蟹块炸至表面呈金黄色时捞起沥油备用。
学习啦在线学习网 3.另热一油锅,先爆香葱、姜、蒜,再放入洋葱炒软后,加入2大匙原味烤肉酱及少许水,最后放入作法2的螃蟹块略炒一下,只要入味均匀时即可起锅。
爆炒螃蟹家常做法二
爆炒螃蟹材料
磅蟹,蒜头,洋葱,葱,辣椒,五香粉,姜丝
爆炒螃蟹做法
学习啦在线学习网 1.先处理蟹,然后斩小件。蒜头切碎,洋葱切小粒,姜切丝,辣椒切丝,葱切段。
2.炒锅下油,爆香蒜头,洋葱,姜丝,倒入蟹块,翻炒均匀到变色。
3.倒入清水,水量能平盖住蟹就好,下五香味,少许盐,盖上锅盖。
4.等到水快干了下辣椒和葱段翻炒,再收一下汁就可以上桌了。
爆炒螃蟹家常做法三
爆炒螃蟹材料
1.螃蟹1只,面粉少许,2.西芹200公克,葱段50公克 ,3.红辣椒末1大匙,红葱头末1大匙,洋葱1颗,4.香菜末30公克,1.咖哩粉4又1/2大匙,糖2又1/2小匙,2.鱼露2大匙,酱油2小匙,椰奶3又1/2大匙,高汤300㏄
爆炒螃蟹做法
1.将螃蟹洗净后切块备用。
学习啦在线学习网 2.西芹摘去叶子,洗净后斜切成段;洋葱切丝备用。
3.热2大匙油,将螃蟹块沾上面粉,放入锅中,用大火炒至外表呈金黄色(约10分钟),起锅备用。
4.热油,用大火将红辣椒末、红葱头末炒香,加入调味料1,炒至咖哩香味散出。
5.将作法3的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2倒入作法3的锅中,用大火炒约3分钟至熟即可盛盘,撒上香菜末即完成。
爆炒螃蟹家常做法四
爆炒螃蟹材料
学习啦在线学习网 主料:温哥华螃蟹1只
学习啦在线学习网 调料:盐,胡椒粉,咸鸭蛋黄
爆炒螃蟹做法
学习啦在线学习网 1、将买回来的蟹泡浸清水20分钟,然后清洗表面。
2、先将蟹钳拧下,这样就不怕大钳子夹手。
3、再将蟹身清洗干净。
学习啦在线学习网 4、斩件,用盐、胡椒粉均匀腌制。
学习啦在线学习网 5、炸之前裹上少许面粉。
6、放入电炸锅炸熟捞起,斩小块装盘待用。
学习啦在线学习网 7、咸鸭蛋煮熟,把蛋黄压成泥状。
8、炒锅热少许油,然后放入蛋黄炒香。
9、最后将炸好的螃蟹回锅和咸鸭蛋黄一起翻炒,让蛋黄均匀的裹上蟹块即可。
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