荷叶糯米蒸排骨好吃的做法有哪些

学习啦在线学习网荷叶糯米蒸排骨好吃的做法有哪些

　　制作荷叶糯米蒸排骨时也可以使用新鲜荷叶，但使用前，一定清洗干净，并用开水烫1分钟。你想了解好吃美味的荷叶糯米蒸排骨要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下怎么做出好吃的荷叶糯米蒸排骨?

　　荷叶糯米蒸排骨的好吃做法一

　　蒸排骨的材料

　　干荷叶8张 糯米250克 排骨500克 姜6片 老抽2汤匙(30ml) 生抽1汤匙(15ml) 料酒1汤匙(15ml) 盐1/2 茶匙(3克) 糖1汤匙(15克) 鸡精1茶匙(5克)

　　蒸排骨的做法

学习啦在线学习网 　　1)糯米和荷叶提前八小时浸泡。香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时。

学习啦在线学习网 　　2)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。

　　3)将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼。(包裹方法见图)

　　4)蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。中途，记得往锅中再添加一次开水，以免缺水糊锅。

　　荷叶糯米蒸排骨的好吃做法二

　　蒸排骨的材料

学习啦在线学习网 　　小排骨300克，糯米100克，干荷叶1张，干香菇3朵，蒜2粒，香菇素耗油2大匙(或酱油膏)，酱油1小匙，米酒1小匙，五香粉适量，白胡椒粉适量，香油1大匙，盐1/4小匙，葱花适量，辣椒适量

　　蒸排骨的做法

　　1.将糯米洗净，浸泡一晚，捞出沥干水分。将香菇浸泡软后洗净，切丝。将荷叶用滚水滚烫后洗净，晾干备用

学习啦在线学习网 　　2.将排骨切成约1-2公分厚的块状，洗净沥干水分，盛入玻璃盘中。将蒜去皮洗净切末，再将调料及蒜末倒入玻璃盘中

　　3.将作法2的排骨肉与调料1搅拌均匀，腌制约1小时

　　4.将糯米与香菇丝倒入腌制好的排骨中混合搅匀

　　5.将拌匀的排骨倒入荷叶中

学习啦在线学习网 　　6.将荷叶沿四周包好，再用棉绳包扎好

　　7.取一蒸锅，水煮沸后将荷叶包放入蒸锅，盖紧锅盖，以大火蒸约1小时

学习啦在线学习网 　　8.将蒸好的荷叶包取出，装入盘中，再沿四周打开，最后撒上葱花及辣椒即可

　　荷叶糯米蒸排骨的好吃做法三

　　蒸排骨的材料

　　仔排骨，糯米，耗油，辣妹子，排骨酱，胡椒粉，十三香，色拉油，荷叶

　　蒸排骨的做法

　　1.将仔排骨斩成三公分，冲去血水

　　2.糯米泡发

学习啦在线学习网 　　3.排骨里放上耗油，辣妹子，排骨酱，胡椒粉，十三香，盐，味精，鸡精，色拉油

　　4.糯米里放入盐、味精、鸡精

学习啦在线学习网 　　5.蒸笼里放上荷叶，排骨沾上米，放入蒸笼，再大约蒸半个小时就OK啦

　　荷叶糯米蒸排骨的好吃做法四

　　蒸排骨的材料

　　排骨400克，泰国糯米1杯，五香粉少许

　　蒸排骨的做法

　　1、排骨斩开10公分长，用盐、五香粉、白糖、生抽、生粉、料酒、麻油、胡椒粉拌匀腌30分钟。

学习啦在线学习网 　　2、糯米洗净，用清水浸4一5小时，水量要浸过糯米表面2公分。

学习啦在线学习网 　　3、将浸过水的糯米滤干水，用盐、白糖，猪油(我没放)拌匀。

　　4、干荷叶洗净用开水烫软(去臭青味)。

学习啦在线学习网 　　5、将荷叶放入有洞的蒸盘里(我用电饭煲的蒸菜隔)。

学习啦在线学习网 　　6、放入1/4的糯米拨平，再放入排骨。

　　7、最后把剩余的糯米放上面拨平。

学习啦在线学习网 　　8、隔水中火蒸50一60分钟即可。