红烧猪蹄的家常做法推荐

　　经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者可以通过吃红烧猪蹄来改善身体。你想了解好吃美味的红烧猪蹄要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理红烧猪蹄的家常做法，望你采纳。

　　红烧猪蹄的家常做法一

　　红烧猪蹄的材料

　　猪蹄，葱，姜，蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，盐，冰糖，生抽，老抽，料酒，鸡精，白芝麻

　　红烧猪蹄的做法

　　1、猪蹄斩小块(我是让卖猪蹄的人给斩好了)，焯水后冲净浮沫沥干水备用。

学习啦在线学习网 　　2、热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。

　　3、加葱姜蒜、八角、花椒、干红辣椒、桂皮，炒香，然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会。

　　4、加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至软烂。

　　5、火收汁，放鸡精翻炒均匀，放熟芝麻、葱花装饰即可。

　　红烧猪蹄的家常做法二

　　红烧猪蹄的材料

　　原料：猪蹄，土豆

　　配料：八角，桂皮，草果，山楂，陈皮

　　调料：冰糖

　　红烧猪蹄的做法

　　1、猪蹄洗净，入冷水锅煮开。

　　2、煮开后再煮几分钟，把血水煮出。

学习啦在线学习网 　　3、焯过水的猪蹄用温水冲洗干净，沥干备用(焯水再冲洗，能很好的去除猪蹄的臊味)

学习啦在线学习网 　　4、油锅姜片爆香。

学习啦在线学习网 　　5、倒入猪蹄翻炒至表面微黄。(煸过的猪蹄会更香)

　　6、猪蹄重新入砂锅，加料酒、生抽、老抽、水及所有配料煮开转小火。

学习啦在线学习网 　　7、土豆去皮，切滚刀块，浸在水里备用。

学习啦在线学习网 　　8、小火炖1个小时左右，炖至猪蹄软烂。

　　9、加入土豆，并调入适量盐，继续小火炖至土豆软烂。

　　10、大火稍微收汁即可。

　　红烧猪蹄的家常做法三

　　红烧猪蹄的材料

　　原料：猪蹄(切块)

　　调料：姜4片，大料1/4杯，酱油1/4杯，料酒1/4杯，糖1/2杯，盐少许，油一大匙，醋一匙。

　　红烧猪蹄的做法

　　1。猪蹄过开水，煮出血水来，再用清水洗净。

学习啦在线学习网 　　2。锅里放一大匙油，4片姜，半杯糖，1/4杯大料，中火慢慢炒糖。

　　3。把糖炒出糖色来，(看起来象是要糊的样子)

学习啦在线学习网 　　4。把洗净的猪蹄放在糖色里翻炒几下。

　　1。猪蹄翻炒几下后，在锅里加料酒，酱油，一勺醋是提味用的，好色的可以再来点老抽。再加点水(半杯到一杯左右，看锅的大小)，水要快没过猪蹄。

　　2。炖1个半钟头，中间上下翻几次。

　　3。1个半钟头后的成品。

　　红烧猪蹄的家常做法四

　　红烧猪蹄的材料

学习啦在线学习网 　　八角，姜和半杯糖，蹄膀

　　红烧猪蹄的做法

学习啦在线学习网 　　1。八角，姜和半杯糖，放在一大匙的油里炒成糖色。

　　2。蹄膀用清水漂洗干净。

　　3。糖要炒成红色的。

　　4。加蹄膀翻炒上色(要是还要更深色的，也可再加点老抽)

学习啦在线学习网 　　5。加半杯料酒，加水满过猪蹄，小火炖1。5小时，开大火，开锅盖，收汁。