家常的5种炒青菜做法推荐

家常的5种炒青菜做法推荐

学习啦在线学习网 　　青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素。你想了解好吃美味的青菜要怎么炒吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下5种家常炒青菜的做法。

　　一、金银蛋炒青菜的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　龙须菜300公克，咸蛋1个，皮蛋1个，蒜末1大匙

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.先将龙须菜洗净，摘去老叶及粗梗，切段备用。

学习啦在线学习网 　　2.皮蛋放入水中煮沸，再续煮5分钟后熄火，捞出浸泡冷水，待凉去壳切丁。

学习啦在线学习网 　　3.咸蛋去壳切丁;锅中热少许油，放入咸蛋丁慢慢炒出香味，再加入皮蛋丁炒到干，即可盛出备用。

　　4.另热锅，放1大匙油爆香蒜末，再放入龙须菜炒软，然后加入作法3的材料拌匀即完成。

　　二、虾皮炒青菜的做法

　　菜谱简介 虾皮有补肾壮阳、理气开胃之功效。青菜里放点虾皮味道鲜美。

　　材料

　　青菜250克，虾皮25克，盐油适量。

　　做法

　　1、青菜用水冲一下再浸泡在水里半个小时左右，以降解农药。

　　2、起锅放油大火炒切段的青菜同时可放虾皮。

学习啦在线学习网 　　3、翻炒一会后放盐调味出锅即可，因虾皮有鲜味可不加味精。

　　小诀窍

学习啦在线学习网 　　虾皮不要同菠菜同食，虾皮中含有的丰富的钙会与菠菜中的草酸形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。不要和红枣同食，会中毒。

　　三、豆腐干炒青菜的做法

　　材料

　　豆腐干，青菜(这里用的是生菜)，大蒜1瓣，盐

　　做法

　　1、豆腐干切成细条，生菜洗后滤水待用。大蒜切成片。

学习啦在线学习网 　　2、油开后放入豆腐干和蒜片，翻炒几下后，用手随意把生菜扯成几段，扔到锅内。

　　3、大火翻炒几下，放盐即出锅。

　　小诀窍

　　这个菜太简单了...盐最后放以免出水。

　　四、豆皮炒青菜的做法

学习啦在线学习网 　　菜谱简介 一岁宝宝食谱

　　材料

学习啦在线学习网 　　油豆皮半张(约50g)，小油菜100g，白砂糖1g，芝麻香油3ml，盐1g，油5ml

　　做法

　　1、将油豆皮切成小菱形片，放入滚水中略煮30秒，待其变色、变软后即可捞出，备用。

　　2、小油菜清洗干净，切成0.5cm长的小段，待用。

　　3、中火烧热锅中的油，放入小油菜段翻炒片刻，再放入煮好的油豆皮小片、白砂糖、盐和芝麻香油拌炒均匀即可。

　　五、清水炒青菜的做法

　　材料

　　青菜300克

　　做法

学习啦在线学习网 　　1. 青菜洗净切断备用。

　　2. 锅内加入清水100ml，开大火煮开。

学习啦在线学习网 　　3. 倒入青菜，加入一点点食用油盖锅内盖烧煮。

　　4. 锅开后加入适量的盐和味精拌匀即可。