蒜苔炒鸡蛋的家常做法
蒜苔炒鸡蛋的家常做法
鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。蒜苔的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。你喜欢吃蒜苔炒鸡蛋吗?你知道要怎么做蒜苔炒鸡蛋吗?下面是学习啦小编给你精心整理蒜苔炒鸡蛋的家常做法，仅供参考。
蒜苔炒鸡蛋的家常做法一
材料
青蒜苗、鸡蛋、青椒、姜、生抽、食用油、五香粉、盐
做法
1、蒜苗处理切段、青椒切丝、姜切片;鸡蛋打散。
2、姜片炝锅后，加入蒜苗、青椒、生抽。
学习啦在线学习网 3、待蒜苗七成熟时，倒进鸡蛋，和蒜苗一块炒。
学习啦在线学习网 4、撒盐、五香粉，出锅装盘。
小诀窍
鸡蛋和蒜苗和在一起炒，不用传统方式分开单炒，减少用油量。蒜苗特有的味道和口感很有新意，别出心裁。
蒜苔炒鸡蛋的家常做法二
材料
原料：蒜苗200克，鸡蛋2个，盐、料酒、油适量
做法
学习啦在线学习网 1、蒜苗洗净切成寸段。
2、鸡蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，搅打均匀。
3、锅中放适量油烧热，倒入蛋液。
学习啦在线学习网 4、待蛋液稍定型，炒散。
学习啦在线学习网 5、倒入蒜苗翻炒几下。
学习啦在线学习网 6、加盐，翻炒均匀，出锅。
蒜苔炒鸡蛋的家常做法三
材料
学习啦在线学习网 蒜苗1小把，鸡蛋2粒，新鲜带子10粒，米酒1小勺，盐适量，味精少许
做法
学习啦在线学习网 1、把鸡蛋打入一个大碗内，调入少许盐、味精和米酒，打散调匀至有些许小泡沫
学习啦在线学习网 2、蒜苗洗净后切成小段，带子横面对剖，然后放入调散的鸡蛋内打匀
学习啦在线学习网 3、炒锅内倒入适量油烧热，油热后倒如蛋液，待一面稍微凝固后再翻面划散，炒至蛋饼即可
小诀窍
1、调鸡蛋的时候加入1勺米酒即可去腥又可使蛋液膨胀，我外婆教我的，很好用的办法
2、带子如果较小，就不用对切了，对切的原因是怕太大不易熟
3、炒蛋的时候一定要等油热了后再倒入蛋液，这样炒出来的蛋才松软膨大
蒜苔炒鸡蛋的家常做法四
材料
蒜薹，木耳，鸡蛋
做法
1、切蒜苗备用;打鸡蛋，摊开。
学习啦在线学习网 2、开始炒蒜苗，喜欢软一点的，小火闷一会儿。
学习啦在线学习网 3、放入酱油、盐，加入泡好的木耳，放鸡蛋，完成了。
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