蒜苔炒鸡蛋的家常做法
蒜苔炒鸡蛋的家常做法
学习啦在线学习网 鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。蒜苔的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。你喜欢吃蒜苔炒鸡蛋吗?你知道要怎么做蒜苔炒鸡蛋吗?下面是学习啦小编给你精心整理蒜苔炒鸡蛋的家常做法,仅供参考。
蒜苔炒鸡蛋的家常做法一
材料
青蒜苗、鸡蛋、青椒、姜、生抽、食用油、五香粉、盐
做法
学习啦在线学习网 1、蒜苗处理切段、青椒切丝、姜切片;鸡蛋打散。
学习啦在线学习网 2、姜片炝锅后,加入蒜苗、青椒、生抽。
3、待蒜苗七成熟时,倒进鸡蛋,和蒜苗一块炒。
4、撒盐、五香粉,出锅装盘。
小诀窍
学习啦在线学习网 鸡蛋和蒜苗和在一起炒,不用传统方式分开单炒,减少用油量。蒜苗特有的味道和口感很有新意,别出心裁。
蒜苔炒鸡蛋的家常做法二
材料
原料:蒜苗200克,鸡蛋2个,盐、料酒、油适量
做法
学习啦在线学习网 1、蒜苗洗净切成寸段。
2、鸡蛋打散,在蛋液中加入一勺料酒,搅打均匀。
学习啦在线学习网 3、锅中放适量油烧热,倒入蛋液。
4、待蛋液稍定型,炒散。
学习啦在线学习网 5、倒入蒜苗翻炒几下。
学习啦在线学习网 6、加盐,翻炒均匀,出锅。
蒜苔炒鸡蛋的家常做法三
材料
蒜苗1小把,鸡蛋2粒,新鲜带子10粒,米酒1小勺,盐适量,味精少许
做法
1、把鸡蛋打入一个大碗内,调入少许盐、味精和米酒,打散调匀至有些许小泡沫
2、蒜苗洗净后切成小段,带子横面对剖,然后放入调散的鸡蛋内打匀
学习啦在线学习网 3、炒锅内倒入适量油烧热,油热后倒如蛋液,待一面稍微凝固后再翻面划散,炒至蛋饼即可
小诀窍
1、调鸡蛋的时候加入1勺米酒即可去腥又可使蛋液膨胀,我外婆教我的,很好用的办法
学习啦在线学习网 2、带子如果较小,就不用对切了,对切的原因是怕太大不易熟
3、炒蛋的时候一定要等油热了后再倒入蛋液,这样炒出来的蛋才松软膨大
蒜苔炒鸡蛋的家常做法四
材料
蒜薹,木耳,鸡蛋
做法
1、切蒜苗备用;打鸡蛋,摊开。
2、开始炒蒜苗,喜欢软一点的,小火闷一会儿。
学习啦在线学习网 3、放入酱油、盐,加入泡好的木耳,放鸡蛋,完成了。
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