菠菜猪肝汤的4种家常做法
学习啦在线学习网菠菜猪肝汤的4种家常做法
猪肝汤是现代家庭中最常见的菜汤之一,因为它制作过程比较简单方便,营养美味,加上具有明目、补血等功效,因而受到许多人的喜爱。你想了解好吃美味的菠菜猪肝汤要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐菠菜猪肝汤的4种家常做法。
菠菜猪肝汤的家常做法一
菠菜猪肝汤的材料
主料:菠菜125克,猪肝125克,调料:猪油10克,姜5克,大葱5克,盐3克,豌豆淀粉3克,味精1克
学习啦在线学习网 菠菜猪肝汤的做法
学习啦在线学习网 1.将菠菜择洗干净;
2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段;
学习啦在线学习网 3.将鲜猪肝洗净,切成薄片;
4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;
5.葱姜洗净,葱切段,姜拍破;
6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;
7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;
学习啦在线学习网 8.煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
菠菜猪肝汤的家常做法二
学习啦在线学习网 菠菜猪肝汤的材料
学习啦在线学习网 药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量
菠菜猪肝汤的做法
1、猪肝切成薄片,用滚水汆烫以去除血水;鸡胸肉洗净,汆烫备用;菠菜、葱切段备用。
2、药材(除枸杞子外)放入纱布袋内,与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内,先用小火熬煮20分钟,再加入枸杞子煮5分钟,捞除药袋,留取高汤备用。
3、锅内加油l大匙,待油烧热时,放入葱、姜爆香,先放入高汤,用大火煮滚,再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。
学习啦在线学习网 4、起锅前,加入盐、胡椒粉,并淋上香油调味即可。
菠菜猪肝汤的家常做法三
学习啦在线学习网 菠菜猪肝汤的材料
甜玉米一根,番茄两个(中等个),猪肝一小块,姜丝少许,料酒,盐,淀粉
学习啦在线学习网 菠菜猪肝汤的做法
学习啦在线学习网 1.所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一个大碗里放大半碗清水,把猪肝放入浸泡20分钟左右
学习啦在线学习网 2.玉米切成小段,砂锅中放半锅清水,放入玉米段和姜丝,大火煮开后,转小火煲10分钟
3.锅中玉米煲10分钟后,番茄切块放入锅中一起煲
学习啦在线学习网 4.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍,沥干,放料酒,少许盐和淀粉抓匀腌制备用
5.番茄入锅10分钟左右,开盖加盐和鸡精调好味,关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中,即可上桌
菠菜猪肝汤的家常做法四
菠菜猪肝汤的材料
主料:猪肝300公克,嫩姜丝150公克,水4杯,
(1)盐1小匙
学习啦在线学习网 (2)太白粉2大匙
(3)盐2小匙,糖1/2大匙
(4)香油1/4小匙,米酒1大匙
学习啦在线学习网 菠菜猪肝汤的做法
(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状,嫩姜洗净切丝备用。
学习啦在线学习网 (2)将猪肝片加1小匙盐略拌,浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。
(3)煮一锅滚水,将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。
(4)将4杯水煮沸,加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。
(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。
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