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西米露的制作方法推荐

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西米露的制作方法推荐

学习啦在线学习网   西米露又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。今天,学习啦小编为大家推荐西米露的制作方法。

  西米露的制作方法1

  材料

  西米少许,玫瑰花茶3朵,少量糯米粉,抹茶粉,可可粉,红茶1袋

学习啦在线学习网   装饰:杨梅1粒,薄荷叶1片

  做法

  1、先用少量糯米粉搓几个“雨花石”小丸子,下锅煮好备用。绿色的是抹茶味,咖啡色的是巧克力味道。

学习啦在线学习网   2、把西米入滚水煮至中心有一粒小白点后捞出过凉水。入滚水,再过凉水。煮好备用。

学习啦在线学习网   3、煮奶茶:牛奶热后,放入一袋红茶,中火熬出红茶味道和颜色后,转大火,沸腾后关火,加入几朵玫瑰花茶泡开。注意火候,要不容易把牛奶烧糊了。如果喜欢奶味重的,可以放入花茶后再加入炼乳。

学习啦在线学习网   4、加入事先煮好的糯米小丸子。

  5、再加入煮好的西米即可。

  小诀窍

学习啦在线学习网   1、煮西米的时候一定得注意控制火候。个人认为最不容易失败的煮法,就是分别煮两次啦。先用滚水煮到西米中心就剩一粒小白点的时候捞出来,过凉水,再用滚水煮至透明后过凉水。这样煮出来的西米不会糊锅也不会粘做一团呢。QQ的很有嚼劲。

学习啦在线学习网   2、做好后的奶茶放冰箱凉一凉。吃的时候拿出来加几块冰块,就是好喝的冻奶茶了哦。

  西米露的制作方法2

  材料

  西米,火龙果,白糖,椰汁

  做法

  1、锅中加入水(水量要多些),烧开后倒入西米,转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅),煮到西米呈现半透明状,也就是西米粒中间还留有白点时关火,盖上锅盖焖十分钟。

  2、将西米捞出来,过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液,使西米吃起来更清爽,不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。

  3、锅中倒进适量水,同时放入西米,用中火再煮上大约5分钟,煮至西米完全透明,中间没有白点时捞出,放入凉开水中备用。

学习啦在线学习网   4、火龙果对半切开,取出果肉切块,分成两份备用。

学习啦在线学习网   5、取一份火龙果肉,加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。

  6、取一个碗,倒入沥干水的西米,倒入火龙果汁,再加入另一份火龙果肉即可食用。

  西米露的制作方法3

  材料

  西米100g,水果适量,水200ml,炼乳30g

  做法

学习啦在线学习网   1..西米放入一只干净的碗中,汤锅烧水,水沸后倒入盛放西米的碗中

  2..沸水的量要完全没过西米,用汤勺不断搅拌,持续约5分钟左右

  3..直至西米外层呈现透明

学习啦在线学习网   4..将西米捞出,立刻冲冷水

  5..冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上

  6..直至西米吸足水分,涨至2-3倍大

  7..将西米捞出,充分沥干水分

  8..汤锅烧水,水沸后倒入西米

  9..不停用汤勺搅拌,大约煮十几分钟,直到有西米漂浮起来

学习啦在线学习网   10..用汤勺捞起西米,看到西米已呈现透明色,只剩下中间有一个小白点,关火,焖10分钟左右

  11..捞出西米,沥干水分,放到杯子中

  12..加入炼乳,不需搅拌,水果切碎,装饰到杯中即可

  西米露的制作方法4

  材料

  西米50克,白砂糖,水100毫升,木瓜,猕猴桃,黄桃罐头,牛奶

  做法

学习啦在线学习网   1.煮开一小锅水,放入西米大约50克,水开了后,转最小火,闷煮将近一个小时,看到西米中间没有白色的点就可以了,沥干冲凉水,并再次沥干。

  2.加入白砂糖和适量水100毫升,中火煮到白糖溶化,水基本被西米吸收关火。

  3.加入水果丁(我用了木瓜、猕猴桃和黄桃罐头),加入牛奶搅拌均匀即可。

  西米露的制作方法5

  材料

  西米半包,芒果2个,砂糖适量

  做法

  1.西米浸泡一个小时后下锅煮至透明后再用冷水浸泡片刻晾干水备用(煮的过程需不时搅拌避免沾锅)。

  2.牛奶加入适量的砂糖调制适合自己的甜度加热,芒果去皮切粒。

学习啦在线学习网   3.把煮好的西米倒入牛奶煮至开即可。

  4.待吃的时候加入芒果即可,冷藏后风味更佳哦!

  西米露的制作方法6

  材料

学习啦在线学习网   小西米,铁观音,炼乳,冰糖,巧克力酱

  做法

  1、小西米先在水里浸2小时,然后把水倒掉。

学习啦在线学习网   2、另外烧开一锅水,滚水下去煮小西米,一边煮一边不时搅拌,防止粘锅。

学习啦在线学习网   3、直到小西米变成全部透明关火,放一大块冰糖进去调味。

学习啦在线学习网   4、一小包铁观音泡500ml的茶水(最好用红茶,我只有铁观音所以凑合用了),等茶水变浓用滤网把茶叶滤掉,剩下的茶水倒进煮好的小西米里,根据自己口味加入适量巧克力酱和炼乳。

  5、煮沸后关火,搅拌均匀就能喝了。


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