西洋参的家常做法和不同功效
西洋参的家常做法和不同功效
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。美味的西洋参应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理西洋参的家常做法和不同功效。
西洋参的做法【1】西洋参甲鱼汤
材料
活甲鱼一只(约500克) 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片 黄酒1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)
做法
1) 将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2) 汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。
学习啦在线学习网 3) 把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4) 砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。
5) 食用前，加入盐调味即可。
西洋参的做法【2】花旗参炖竹丝鸡
菜谱简介 秋意渐浓，又是进补的时候了。花旗参炖竹丝鸡，材料简单，益气养胃，补而不燥，非常适合这个季节。
材料
主料：竹丝鸡1只
调料：花旗参5克，元肉适量，姜几片
做法
1、竹丝鸡去皮(为了让汤品少点油脂)，在开水里煮过(去血腥味);
2、再和花旗参、元肉、姜片一起放入炖盅，加水炖3个小时，调味即可。
西洋参的做法【3】虫草洋参乌鸡汤
材料
(2-4人分量)，乌鸡半只，新康虫草10克，花旗参10克，红枣10粒，生姜3-5片，鸡精，盐适量
做法
乌鸡洗净斩件，放入滚水内烫一分钟，捞起，用冷水冲洗，去除其血水.
学习啦在线学习网 花旗参，红枣洗净，与新康虫草，生姜，乌鸡一起放入瓦罐内，加开水适量，加盖大火煮开后改小火煲2小时，调味食用.
小诀窍
学习啦在线学习网 秋冬季是最好的进补季节,所以大家不妨试试,无论功效口感都一流,另:虫草不用漂洗，以免养份流失.本虫草的天然颜色为橙色或黄色，煲炖均可.材料上可以根据个人口味改用猪骨或水鱼均可
：补气益血,滋阴补肾,抗衰，有保青春、生发、乌发功效，本品在临床实践时，长期服用，有提高免疫力，延缓衰老，降血糖的奇效。能去斑、达到面色红润、皮肤光滑、光彩照人的功效。
西洋参的功效
学习啦在线学习网 1. 强化心肌及增强心脏之活动能力
学习啦在线学习网 2. 强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显着功效
学习啦在线学习网 3. 对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量
学习啦在线学习网 4. 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效
学习啦在线学习网 5. 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用
6. 能增强体力并对运动员具极大助益
学习啦在线学习网 7. 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能
8. 助长消化, 对慢性胃病 和肠胃衰弱有助效
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1.西洋参的食疗价值