电压力锅排骨汤的家常做法_排骨汤怎么做好喝
电压力锅排骨汤的家常做法_排骨汤怎么做好喝
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。美味的排骨汤应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理电压力锅排骨汤的家常做法。
电压力锅排骨汤的家常做法
电压力锅排骨汤的做法【1】
材料
主料：干的黄花菜160g、硬肋500g
佐料：盐，清水。
做法
学习啦在线学习网 1.排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，
如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。
2.泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，
如果不介意，也可以不打结。
学习啦在线学习网 3.把洗好的硬排入开水中焯净血水。
4.砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。
学习啦在线学习网 5.然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，
6.放入黄花，
7.小火继续再煮10~15分钟，
学习啦在线学习网 8.最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。
小诀窍
如何挑选干黄花：
学习啦在线学习网 干品金针一般颜色越亮，其二氧化硫残留量越高，残留量较低时金针会呈暗褐色，尤其是尖端部分，选购时 可依此做为参考。
电压力锅排骨汤的做法【2】
材料
排骨500克，无花果4个，胡萝卜1小段，薏米，莲子，淮山，百合，玉竹，党参，眉豆1把
做法
1.排骨斩件飞水洗干净
2.无花果、清补凉(薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、党参)洗干净
3.胡萝卜切大块
学习啦在线学习网 4.把全部材料放进锅里，大火烧开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可
电压力锅排骨汤的做法【3】
材料
白萝卜半根，胡萝卜2根，肋排1斤，姜4片，盐，酱油1勺，葱1根
做法
1、排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。
2、水煮开后，去掉浮沫。试汤的咸淡，调整盐的用量。盖上锅盖，上汽后煮3分钟，关火。
3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块，放入高压锅煮至上汽后3分钟。
学习啦在线学习网 4、最后放入酱油和葱段即可。
电压力锅排骨汤的做法【4】
材料
用料排骨100克，枸杞10颗，菊花10朵，姜1片，精盐少许。
做法
学习啦在线学习网 1、排骨洗净，剁成小块。
2、枸杞、菊花用冷水洗净备用。
3、汤锅内放适量清水烧开，加入排骨、姜及枸杞，旺火煮开后改用中火煮至排骨酥烂，放入菊花煮沸，加精盐调味即可。
功效
学习啦在线学习网 清热解毒，明目养颜，祛痘。
排骨汤的营养价值
补中益气
学习啦在线学习网 中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
学习啦在线学习网 排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
吃排骨汤的好处
延缓衰老
一般我们提及骨头汤的作用都会想到是补钙，但是却减缓毛发老化和人体衰老的作用却很少人知道。
学习啦在线学习网 人体中最重要的组织形式之一是骨髓。红细胞、白细胞等，就是在骨髓中形成的。随着年龄的增大，骨髓制造红、白细胞的功能也自然衰退。当头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常出现伤风咳嗽等现象，这就是骨髓开始衰退的表现。因为类粘脱和骨胶原能直接影响到毛发、指甲和皮肤的组织。摄取类粘脱的简单办法是利用动物骨头中的类粘脱。过滤后的骨头汤冷却后沉积的一层粘质的东西，这就是减缓衰老的妙药。这种骨汤可当佐料，做汤炖菜即可用。
预防骨质疏松
学习啦在线学习网 人到中老年，机体各器官组织开始逐渐衰老，加之微循环障碍，易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙，患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质。
排骨的选购方法
1、看排骨的外观
新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。
2、闻排骨味道
气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。
3、按压排骨
拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密
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