豆腐瓜汤的不同做法

　　现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。你了解豆腐瓜汤的不同做法吗?接下来，学习啦小编跟你分享豆腐瓜汤的不同做法。

　　豆腐瓜汤的做法【1】丝瓜豆腐圆子汤

　　材料

　　丝瓜400克、胆水豆腐半箱、肉圆子150克、生抽、豆粉、葱花、姜、盐

　　做法

　　1、丝瓜削皮切长条段、豆腐切块用开水煮哈，肉喳喳用生抽、豆粉、姜末调好，做成圆子。

　　2、热油锅放丝瓜炒哈，加水，放姜片烧开，再放圆子和豆腐煮，不能盖锅盖哈，盖锅盖丝瓜会变黄。

　　3、圆子煮熟了就放盐和葱花即可。

　　豆腐瓜汤的做法【2】丝瓜烧豆腐

　　材料

学习啦在线学习网 　　主料：北豆腐300克，丝瓜200克，

　　调料：盐8克，大葱15克，酱油5克，味精2克，玉米淀粉10克，植物油25克

　　做法

　　1.豆腐切成1.5厘米见方的小丁，放在沸水中氽一下，捞出沥干水分;

学习啦在线学习网 　　2.丝瓜削去外皮，洗净，切成菱形旋刀块;

　　3.锅置旺火上，倒入食油烧至八成热，放入丝瓜，略炒;

学习啦在线学习网 　　4.加入清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒入豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩下一半时，再用旺火略烧;

　　5.放入味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘。

　　豆腐瓜汤的做法【3】辣白菜豆腐汤

　　材料

学习啦在线学习网 　　辣白菜适量，豆腐1块，金针菇适量，胡萝卜适量，香菇适量

　　做法

　　1.原料：辣白菜、豆腐、胡萝卜、金针菇、香菇

　　2.1、取若干辣白菜，加上清水 2、放炉具上煮滚，转小火煮一会儿 3、依次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿 4、最后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味 辣白菜本身很咸，根据个人口味往汤里加点盐调味即可

　　小诀窍

学习啦在线学习网 　　煮汤不要象我这样煮得太满哈，容易溢锅。我是为了试用这个锅才煮成这样的，有可能的话尽量用大一点的锅更方便。 这道汤很简单，里面的材料可以任意变化，喜欢吃肉的也可以加上肉一起煮。方便快捷，鲜辣爽口。

　　豆腐瓜汤的做法【4】丝瓜豆腐汤

　　材料

　　丝瓜250克，南豆腐250克，木耳少许，盐油鸡精适量。

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、丝瓜洗净切块。

　　2、南豆腐切块用淡盐水浸泡。

　　3. 起锅放油烧热，放豆腐木耳和清水烧3分钟左右。

　　4. 放丝瓜再煮1分钟，放盐鸡精调味即可。

　　小诀窍

　　1、豆腐用淡盐水浸泡10分钟即可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。

学习啦在线学习网 　　2、丝瓜不可太早去皮，入锅之前在去皮切块，煮上1、2分钟就好，以免丝瓜变色。

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