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餐饮电商成功的经典例子

时间: 小兰676 分享

餐饮电商成功的经典例子

学习啦在线学习网   在“互联网+”信息时代,电子商务的营销模式已经融入到各个行业的发展中,企业想要增强市场竞争力与市场占有率,必须低成本运营与标准化生产。而O2O商业模式的兴起,给餐饮连锁企业带来了发展机会。以下是学习啦小编为大家整理的关于餐饮电商成功案例,欢迎大家前来阅读!

  餐饮电商成功案例篇1

  ——APP点餐:“那些年”(点餐无服务员)

学习啦在线学习网   创新关键词:消减成本、服务信息化

  案例简介:“那些年”引导顾客下载“二维火”点菜或叫外卖,鼓励领取会员卡进行充值,日后,一旦到店,顾客可自行翻阅手机菜单,一键下单,吃完一键买单。在顾客通过APP点完菜后,餐厅前台会有“叮”的一声响,便有前台服务员前去查看,经过前台的审核后就可以正式提交。

  点评:“那些年”借助APP培养用户使用手机点餐或叫外卖习惯,一方面,有利于优化服务和结算的人工成本,另一方面,有利于扩展菜品呈现度,顾客通过APP更为灵活丰富、即时多变的展示,更容易吸引顾客多多尝试新菜品。一言概之,“那些年”除了节约餐厅消费前端成本的同时,还给予顾客更多自由空间。

  餐饮电商成功案例篇2

学习啦在线学习网   ——数据运营:“五味”(用互联网管理厨房)

  创新关键词:数据思维、移动支付、用户反馈、菜品优化

学习啦在线学习网   案例简介:五味餐厅,每天只供应八个菜品,每个菜品对应一位厨师,从顾客的下单、(微信)支付、评价,到餐厅的采购、现金流入和流出等所有经营活动均在系统上进行,所有相关数据都自动保存在云端且不能更改,如此以来,协助投资者能够及时监控店面的整体运营状况。积极触网,本业不忘,据中国电子商务研究中心(100EC.CN)了解,五味为了强化食客的黏性,成立了名为“吃货研发中心”的研究机构,专注于菜品的研发和优化,旨在做足基本功。

  点评:中国电子商务研究中心特约研究员孙彦良认为,五味在专项“研究机构”不断优化菜品的同时,通过系统化铺设,掌握关键性运营数据,对于投资人与管理者相分离的情况下,五味的系统性创新做法,并非旨在监察和监督,而是将原本隔断的信息透明化,规范化餐厅经营管理者和店面员工的行为的同时,以便切实找到不足,给以持续优化。

学习啦在线学习网   当然,2014年餐饮行业O2O创新案例远不止于这几家。从餐饮行业O2O的发展和进化历程上看,各种的创新才刚刚开始。在未来两三年中,中国餐饮O2O将逐步走入电商化的深水区,一方面,电商平台将百花齐放,更为疯狂地跑马圈地,另一方面,在经历过互联网洗礼之后,更多餐饮企业将更加主动触网,联合互联网公司构建O2O体系以做转型升级。

  餐饮电商成功案例篇3

  ——室内导流:“淘点点”(布局iBeacon +餐饮导购)

  创新关键词:微定位、室内导航

学习啦在线学习网   案件简介:背靠阿里巴巴,虽说起步相对较晚,起色迟缓,但淘点点通过联手银泰和高德,基于iBeacon技术的Shopping Mall餐饮导购项目,也体现出来阿里不甘落后的决心,中国餐饮O2O网曾对此做过深入报道。淘点点首创“微定位+室内导航”双重技术结合应用,进一步向商业体渗透,银泰商户成为“手机餐厅”,便于提升用户体验和导流客源的同时,有利地维系老用户关系,提高黏性,并快速获得了大量的新增用户,是多赢的合作模式,中国餐饮O2O网曾对此。

  点评:中国电子商务研究中心特约研究员孙彦良认为,在移动互联网领域,平台导流不应再仅仅停留在户外或商场餐厅环境、地址、菜品、优惠等信息提供和远距离导航层面。试问,当用户进入商场中,面对诸多的餐厅,如何让用户更快、更精准地找到目标餐厅呢?平常逛商场时,想吃饭,不进店也可以了解商场内不同餐厅最新的菜品或优惠活动?淘点点所推室内微定位更精确地解决诸如商场、机场等大型消费场所内客户就餐的选择问题。

  餐饮电商成功案例篇4

学习啦在线学习网   ——去中介化:“觅厨”(即食料理包+菜品配送)

  创新关键词:去中介化、厨师前端化、多元互动

  案例简介:厨师是餐饮幕后的英雄,貌似与各位食客经常性绝缘,二者之间无法形成直接的关联。不拘一格,觅厨则突破传统,将厨师从幕后推到台前,为厨师提供了展示的平台,将他们烹饪的菜品真空分装,最后以包裹的形式冷链送达用户,并让厨师与食客的互动更多元化。

  点评:觅厨敢于打破传统产业链规则,搭建平台,暂且放下评价体系不谈,让深藏不露的厨师们以真实的身份世人,与食客们互动,切实分析其尊重人性的思维模式,不失是一种餐饮界的创新,厨师们不再只是为餐厅“卖艺”,更能将一身的“好厨艺”市场化,开垦了厨师的劳动力,这本身就是一种非常好的创新。

  餐饮电商成功案例篇5

  ——物流整合:“到家美食会”(重模外卖O2O)

学习啦在线学习网   创新关键词:自建物流、品质递送、对接京东

学习啦在线学习网   案件简介:到家美食会自建重度垂直的物流服务系统,消费者可通过“到家美食会”网站、手机客户端或呼叫中心,从周边知名特色餐厅订餐,并由“到家美食会”的专业送餐团队配送,期间,到家注重服务效率和品质,在满足食客们对于菜品温度、口味、时间等方面的“苛刻”要求的同时,借此打造到家的核心服务优势。9月初,到家美食会在获取京东及晨兴创投领投C轮融资的同时,除了再次得到资本认同和支持外,到家与京东快点有机整合,结合其餐饮O2O领域更为严格配送标准业务体系,以解决“最后一公里”问题,将来具有更大延展的空间。

  点评:中国电子商务研究中心特约研究员孙彦良认为,到家美食会自建物流体系以保障餐饮O2O线上到线下的平稳落地,无形中与京东模式具备异曲同工之妙,从京东大电商的战略层面理解,投资到家,物流整合,这种非常巧妙的整合,也将能够体现出到家美食会与其他类似物流型平台的差异化发展。从客观上来讲,到家借助京东系的庞大客流和资源的支撑,到家美食会在更快捷地健全线上平台的条件下,还可以借助京东平台庞大的客流,挖掘物流价值,从而,再次强化餐饮O2O方面的创新。

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