十万个为什么：早餐很重要

俗话说：“早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少。”小朋友谁知道为什么要这么安排呢?每当我们吃过饭后，大约会经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必须4～6个小时就安排一次用餐。早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，就会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率也比下午要高。但是，许多人为了赶时间，就把早餐给“省略了”。其实，这是一个很不明智的选择。不吃早餐的话，工作和学习的效率就会下降。我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃， 把食物一点一点地磨碎，达到消化吸收。那当胃里没有了食物，胃还是要不断地摩擦，时间久了，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，常常就会出现头晕、无力、心慌、甚至出冷汗等等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有两餐了。这样呢，空腹的时间就会变长，每餐的饭量也就增多了，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会完全被吸收。那日本的相扑运动员就是通过这样的方法来增加体重的。因此，不吃早餐的人也很容易发胖。所以小朋友早餐一定要吃饱，以使身体得到正常的发育并保持一个健康的状态。

那么我要问了，早餐应该提供多少能量才行呢?

一顿好的早餐应该提供能量2500千焦、蛋白质24克、钙250毫克、铁5毫克、维生素C30毫克、维生素A200微克等等。那换成食物大致就是这样的，一杯牛奶加面包，或者一杯豆浆加面包，再或者一碗稀饭加油条，基本上就可以满足需要了，如果再加上一个鸡蛋、一个水果，那么我们早餐的质量就会更高了，就富含了更丰富的维生素这些营养物质了。小朋友记住了吗，早餐一定要吃哦，这样我们才能茁壮成长。