去野炊需要准备什么
学习啦在线学习网 节假日或双休日和全家老少去郊游,野炊一把实为一件快事。然而,在野炊的情趣之中,若不注意卫生保健,则有可能染上疾病而令人扫兴。因此,出外野炊应在以下几个方面注意。下面跟学习啦小编一起来看看吧。
野炊需要带什么
外野炊具在野外活动中占有重要的位置,户外野炊具有轻便型、袖珍型、多用途型等,种类繁多。野炊具要根据参加活动人员的数量及野炊的条件选择必须的炊具。一般家用厨具会造成运输上的负担,还可能出现野炊时白净的锅被熏得漆黑,锅把儿被烧溶等等,使用时也不方便。
学习啦在线学习网 国外目前浒的是旅行用套锅、套碗,一般是三个不同尺寸的锅,一个平剪锅、一个烧水壶,塑料饭匙、洗锅布、折叠汤勺套装在一起,材质大多是铝合金制,质轻、携带方便。套锅种类及尺寸很多,可按需要选择。
学习啦在线学习网 目前国内很少生产这类套装器具,且这类套锅相对价格也高。
一般外出选用藏族人常用的铝制平底锅为最佳。它可以用来烧水、煮饭、炒炸菜。
藏式平锅底部是平的、锅盖也是平的。接触火的面积大,不论是吊挂还是放在石块搭的灶上用,均平稳方便,这种锅没有锅把,有一圈较宽的锅沿。既便于用手端,使用时又不必担心烧坏锅把。且不同尺寸的锅还可套装在一起,便于携带。
野炊器具除了锅之外,其它器具也应本着实用方便的原则准备。强砧板可选用刀和砧板一体式的:选一块长约2公分宽约15公分,厚约2公分的木板、一把木把厚约2公分的尖刀,将木板一侧按刀的宽度锯掉,将刀插入缝中即可,为保持清洁可做一布套或塑料套装好。
学习啦在线学习网 其它用具如碗、盘、杯等需选用不易被高温溶化且不易破碎的质地。如高温塑料制品,铝或不锈钢制品,也可选用一次性的纸杯碗盘。
野炊注意事项
学习啦在线学习网 1.野炊中,在篝火上烤鱼片、鸡翅、羊肉串等肉类食物,恐怕是最让人垂涎欲滴的。其实,吃烟熏火烤食品易使人发生癌症。大量研究表明,食物经过烟熏火烤以后,可以生成大量的多环芳烃。这种多环芳烃一部分来自熏烤时的烟气,但主要是来自食物本身焦化的油脂中。烟熏火烤食品中还有一些亚硝胺化合物,而这些物质都有强烈的致癌作用。要预防消化道癌症的发生,最好不要吃烟熏火烤食物。若偶尔为之,可配着多吃些新鲜蔬菜水果,能起到一定的防护作用。
学习啦在线学习网 2.尽量不要喝生水。野外的水源,大都是自西向东流淌,呈自然“野性”,看上去清碧透底,实质上很容易被病菌污染,而易染上病毒性肝炎、肠炎等疾病。
3.注意食品的卫生。外出野餐,人们都要准备一定数量的食品,如卤菜、熟食等。但秋季气温仍偏高,有利于各种细菌的繁殖,使某些食物容易腐败变质,人们吃了就可能引起食物中毒。所以,卤菜类食品最好当天购买,如前一天购买放在冰箱内,出门前也应加热后再带走。购买食品时应注意其生产日期和保质期,以免误习过期变质食物。
学习啦在线学习网 4.不要食用野蘑菇。秋季,风景区的山边、草丛、树林中常有野蘑菇生长。一些游人见了往往情不自禁地去采摘,或烩菜,或烧汤,味道确实鲜美。然而,因误食有毒蘑菇导致中毒者并非少见,若中毒严重,处理不及时还可导致死亡。
当然,外出秋游野炊时,还应注意个人卫生和环境卫生,最好随身携带消毒纸巾供擦手和消毒餐具用。野餐后不要乱扔瓜果皮壳、饮料瓶罐等,还要及时把野炊用火扑灭,以防发生事故。
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