高一生物必修一物质鉴定实验归纳
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学习啦在线学习网 物实验教学是高一生物教学的重要组成部分，下面是学习啦小编给大家带来的高一生物必修一物质鉴定实验归纳，希望对你有帮助。
高一生物必修一物质鉴定实验
还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀
脂 肪 + 苏丹III橘黄色
学习啦在线学习网 脂 肪 + 苏丹IV红色
蛋白质 + 双缩脲试剂紫色反应
1、还原糖的检测
学习啦在线学习网 (1)材料的选取：还原糖含量高，白色或近于白色，如苹果，梨，白萝卜。
学习啦在线学习网 (2)试剂：斐林试剂(甲液：0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液)，现配现用。
学习啦在线学习网 (3)步骤：取样液2mL于试管中→加入刚配的斐林试剂1mL(斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入)→水浴加热2min左右→观察颜色变化(白色→浅蓝色→砖红色)。
学习啦在线学习网 模拟糖尿病的检测
1、取样：正常人的尿液和糖尿病患者的尿液。
学习啦在线学习网 2、检测方法：斐林试剂(水浴加热)或班氏试剂或尿糖试纸。
3、结果：(用斐林试剂检测)试管内发生出现砖红色沉淀的是糖尿病患者的尿液，未出现砖红色沉淀的是正常人的尿液。
4、分析：因为糖尿病患者的尿液中含有还原糖，与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀，而正常人尿液中无还原糖，所以没有发生反应。
2、脂肪的检测
学习啦在线学习网 (1)材料的选取：含脂肪量越高的组织越好，如花生的子叶。
(2)步骤： 制作切片(切片越薄越好)将最薄的花生切片放在载玻片中央。
染色(滴苏丹Ⅲ染液2～3滴切片上→2～3min后吸去染液→滴体积分数50%的酒精洗去浮色→吸去多余的酒精)
学习啦在线学习网 制作装片(滴1～2滴清水于材料切片上→盖上盖玻片)
镜检鉴定(显微镜对光→低倍镜观察→高倍镜观察染成橘黄色的脂肪颗粒)
3、蛋白质的检测
学习啦在线学习网 (1)试剂：双缩脲试剂(A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.01g/mL的CuSO4溶液)
(2)步骤：试管中加样液2mL→加双缩脲试剂A液1mL，摇匀→加双缩尿试剂B液4滴，摇匀→观察颜色变化(紫色)
考点提示：
(1)常见还原性糖与非还原性糖有哪些?
葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖;淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原性糖。
(2)还原性糖植物组织取材条件?
学习啦在线学习网 含糖量较高、颜色为白色或近于白色，如：苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。
(3)研磨中为何要加石英砂?不加石英砂对实验有何影响?
学习啦在线学习网 加石英砂是为了使研磨更充分。不加石英砂会使组织样液中还原性糖减少，使鉴定时溶液颜色变化不明显。
(4)斐林试剂甲、乙两液的使用方法?混合的目的?为何要现混现用?
学习啦在线学习网 混合后使用;产生氢氧化铜;氢氧化铜不稳定。
学习啦在线学习网 (5)还原性糖中加入斐林试剂后，溶液颜色变化的顺序为： 浅蓝色 棕色 砖红色。
学习啦在线学习网 (6)花生种子切片为何要薄? 只有很薄的切片，才能透光，而用于显微镜的观察。
学习啦在线学习网 (7)转动细准焦螺旋时，若花生切片的细胞总有一部分清晰，另一部分模糊，其原因一般是什么?切片的厚薄不均匀。
学习啦在线学习网 (8)脂肪鉴定中乙醇作用? 洗去浮色。
(9)双缩脲试剂A、B两液是否混合后用?先加A液的目的。怎样通过对比看颜色变化?
学习啦在线学习网 不能混合;先加A液的目的是使溶液呈碱性;先留出一些大豆组织样液做对比。
高一生物实验条件的控制方法
学习啦在线学习网 1、隔绝气体：密封玻璃容器可用石蜡，隔绝空气与液体可用油膜;
学习啦在线学习网 排气或充气可依据升温或冷却。
2、增加水中氧气：泵入空气或吹气或放入绿色植物;减少水中氧气：容器密封或油膜覆盖或用凉开水。
3、除去容器中CO2：NaOH溶液;增加容器中的CO2：NaHCO3溶液。
学习啦在线学习网 4、除去叶中原有淀粉：置于黑暗环境。
5、除去叶中叶绿素：酒精水浴加热。
学习啦在线学习网 6、析出或溶解物质：水溶性根据溶解度，脂溶性可用丙酮或酒精。
7、除去植物光合作用对呼吸作用的干扰：给植株遮光;
学习啦在线学习网 8、如何得到单色光：棱镜色散或透明薄膜滤光。
9、实验中控制温度的方法：
学习啦在线学习网 ①、还原糖，DNA鉴定：沸水浴加热。
②、酶促反应：水浴保温。
学习啦在线学习网 ③、用酒精溶解叶中的叶绿素：酒精要隔水加热。
④、细胞和组织培养以及微生物培养：恒温箱培养。
学习啦在线学习网 ⑤、降温，冷却;升温，加热。
10、维持PH：缓冲溶液(HCO3-/H2CO3，HPO43-/H2PO42-);降低加酸或生理酸性盐，升高加碱或生理碱性盐。
学习啦在线学习网 11、血液抗疑：加入柠檬酸钠(去掉血液中的Ca2+)。
12、线粒体提取：细胞匀浆离心。
13、动物细胞的处理：破裂用清水，细胞的失水用NaCl。注意搅拌。
学习啦在线学习网 14、骨无机盐的除去：盐酸溶液。
15、灭菌方法：培养基用高压蒸汽灭菌;接种环用火焰灼烧灭菌;双手用肥皂冼净，擦干后用75%酒精消毒;实验室或接种箱用甲醛蒸汽或紫外灯灭菌;整个过程都在实验室无菌区或酒精灯旁进行。
16、消除叶片中脱落酸的影响：去除成熟的叶片;
17、消除植株本身的生长素：去掉生长旺盛的器官或组织(芽、生长点);
18、补充植物激素的方法：涂抹、喷洒、用含植物激素的羊毛脂膏或琼脂作载体;
学习啦在线学习网 19、补充动物激素的方法：口服(饲喂)、注射;
20、阻断植物激素传递：插云母片法。
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