春季吃的蔬菜有哪一些

　　春为万物之更始,四季之开端,在顺应四时自然变化进行脏腑调养的理论中,春季养生尤为重要,犹如房屋筑基。那么春天吃点什么菜好呢?下面就让学习啦小编告诉你春天吃的蔬菜有哪些，欢迎参阅

　　春季吃的蔬菜

　　1.韭菜

　　春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃学习啦在线学习网，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。

　　韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。

　　2.春笋

　　在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。

　　食用春笋也有讲究，一枝春笋，根据其各个部位鲜嫩程度的不同，可分开食用，各具特色。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料;中部可切为笋片，炒、烧或做配菜;根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”，炖食别有风味。

　　3.菠菜

　　春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。

学习啦在线学习网 　　菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜炒的时间要短，以免影响口感。

　　4.莴笋

　　莴笋是春天养生的首选。莴笋具有很多功效，在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。莴笋含有的营养成分比较高，有助于促进肠道的通顺，能适当减少心房的压力，对一些患有高血压和心脏病患者极为有益。

　　买来莴笋后，很多人都会把莴笋叶扔掉，其实，莴笋叶的营养价值也不错。尤其是胡萝卜素，其含量是莴笋的6倍，维生素C也达到莴笋的3倍。莴笋可清炒、可凉拌，将莴笋切丝，加些盐、香油和芝麻，翠绿翠绿的，养眼又爽口。

　　5.豌豆苗

　　可分为春、秋、冬季节播种的豌豆苗，富含了很多的B族维生素、维生素C和胡萝卜素。此外还能帮助利尿和消肿和止痛的效果，油而不腻的口味让肌肤也变得很清爽，加上富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便畅通。

　　豌豆苗吃法很多，凉拌、热炒、做汤、涮火锅都可以，只是慢性结肠炎患者需慎食，因为豌豆苗中膳食纤维含量丰富，多吃会加重慢性结肠炎患者的腹泻、腹痛症状。

　　6.豆芽

　　春天应该多吃豆芽，豆芽处于一种不断的生长过程中，其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。在万物复苏的春季，人的身体也在生长，尤其需要这种高质量的营养。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。

学习啦在线学习网 　　常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味;不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。如果绿豆芽光溜溜的不长胡须，那是因为过量尿素导致的，是有害的，不可食用。

　　7.蒜苗

　　春天如果早点儿种蒜的话，可以收获美味的蒜苗。蒜苗不管是炒肉，还是炒菜学习啦在线学习网，或者是其他的，都能起到良好的养生的作用，其可以达到补阳，和蒜的作用，是差不多的。所以，也适合男性吃。

　　8.洋葱

学习啦在线学习网 　　春天吃洋葱，是比较好的，当然还是更适合男性来吃，洋葱本身就属于热阳性之物，所以，对于补充男性阳气来讲，有着很好的作用的。当然，洋葱，最好是与肉一起炒，其效果更好，而且洋葱不宜炒太过。

　　女性养生注意事项

　　1、加强保暖

　　春季天气比较暖和，但是气温还是飘忽不定，早晚的温差是比较大的，甚至还会出现温度迅速升高有迅速下降的情况，这样就会很容易引起疾病。

　　很多女生因为时尚显瘦，在春天都喜欢"轻装上阵"，但是为了自己的健康着想，我们还是应"风度""温度"兼顾，不要过早把身体暴露在寒风之中。

　　2、热水泡脚

　　双脚号称人体的第二大脑学习啦在线学习网，一般来说只要脚暖了，全身也就不会太冷。经过一天的站立行走，如果能在睡觉之前好好用热水泡个脚，别提有多轻松惬意了!

　　泡脚的好处是有很多的，可以缓解人体的疲劳，睡前泡脚有利于睡眠，增强身体的抵抗力。但是热水要注意温度，一般控制在45℃就可以了，泡脚时间控制在30分钟内，泡脚的过程要不断的加热水保持水温。

　　3、冷水洗脸

　　有实验证明，如果长期选择每天用冷水去洗脸的话，不仅可以达到预防各种疾病的作用，而且还能保养皮肤。虽然严冬时节要坚持冷水洗脸比较难，但是春天来到，气温回升，正是养成此种良好习惯的时候，坚持下去必有好处。

　　4、注意通风

学习啦在线学习网 　　室内门窗如果关闭时间太长，空气就会变得浑浊，有利于各种细菌的滋生，而春季又是各种流行病高发的季节。

学习啦在线学习网 　　因此一定要注意开窗通风，最好能上下午各通风一次，时间为15分钟左右。

　　5、食醋熏蒸

　　其实春季是疾病流行的一个季节，这些疾病很容易通过空气的传播来传人人们。春季的时候一定要做好通风措施，加强预防，也可以在家里用食醋熏蒸的方法，这种对于疾病预防，抑制细菌有很好的作用。
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