冬天吃什么可以养肺

　　吸烟、环境污染等，很容易对肺部造成伤害，因而，养肺也应引起人们注意。吃什么养肺?下面学习啦小编整理了冬季养肺饮食以供大家阅读。

　　冬天吃什么汤可以养肺

　　一、南杏猪肺汤

学习啦在线学习网 　　原料：杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富(约50%以上)，所以润燥之功较好。

　　猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽学习啦在线学习网，咯血，有补肺的功用。

　　做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏(注意要选用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。

学习啦在线学习网 　　功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。

　　二、沙参玉竹老鸭汤

　　原料：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。

　　含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳

　　玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。玉竹质润多液，含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴润燥，润肠通便。

　　老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。

　　做法：选用老鸭一只(注意，一定要选用老鸭)，去毛脏，洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克，一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。

　　功能：能够治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥等引起的便秘学习啦在线学习网等亦有效。还是一道非常具有滋补性的。

学习啦在线学习网 　　三、莲子百合煲瘦肉

　　原料：百合，味甘微苦，性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳，养阴清热学习啦在线学习网，清心安神，益气调中等功效。

　　莲子，《本草经》说它有“主补中，养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。

　　猪瘦肉，中医学认为，猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生更好的效果。

　　做法：挑选猪瘦肉半斤左右，再加入莲子和百合各30克和适量水，隔水炖熟，调味即可。(特别注明：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸。)

学习啦在线学习网 　　再加入莲子和百合各30克和适量水

　　功用：莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。总之是一份常吃不坏的良菜。

学习啦在线学习网 　　另外，也可以选用莲子和百合各60到100克，加适量糖和水，煲糖水喝，不仅味道清甜可口，而且营养价值高，同样具有上述功效。

　　冬天吃什么食物可以养肺

　　1. 甘蔗

　　甘蔗味甘性平，有解热、生津、润燥、滋养之功效，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕。中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。

　　2. 柿子

学习啦在线学习网 　　柿子可润肺止咳、清热生津、化痰软坚。鲜柿生食，对肺痨咳嗽、虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。

　　3. 梨

　　梨味甘性寒，有化痰止咳、清心润肺、解毒利尿、除风热、止烦渴和清热降火学习啦在线学习网等多种功效，是治疗咳嗽痰喘、咽喉肿痛、热咳伤阴和因热所致的咯血等证的上品。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

　　4. 荸荠

　　荸荠有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功能，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等证，与莲藕榨汁共饮效果更佳。

　　5. 萝卜

　　萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可预防呼吸道感染、喉痛、支气管炎等病症;还能宣肺化痰，治疗咳嗽多痰的病证。若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。

　　6. 山药

　　山药中含有皂苷、黏液质等成分，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽、 久咳之症。

　　7. 银耳

　　银耳有润肺化痰、养阴生津之功效，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多黏稠、咽干口渴等证，与百合做羹食用疗效尤佳。
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