学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>功效作用>

芋头的功效与作用以及选购方法

时间: 慧媛47 分享

  芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、制干或制粉,当然也有很多的功效作用学习啦在线学习网。今天学习啦小编给大家整理了芋头的功效与作用知识,希望对大家有所帮助。

  芋头的功效与作用

  1、芋头能够增强免疫力,能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

学习啦在线学习网   2、洁齿防龋:氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

  3、解毒防癌:芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤疾病

  4、美容乌发:芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

  芋头的选购方法

  1.一定要仔细观察整个芋头的外表,因为芋头的外表往往会有一些毛皮,会遮盖一部分表皮,拨开那些皮毛,仔细的摸一摸,看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹,好的芋艿绝不会有这些痕迹。

学习啦在线学习网   2.要检查芋头是否新鲜。因为芋头整个个体都是出自土壤下,所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息,本身也带着一点湿气。而且,新鲜的芋头一般都是比较硬的,如果发现芋头较软,那么很可能是老了,不新鲜。

学习啦在线学习网   3.观察芋头的整体完整性和大小。芋头的体型一般都是越大越好,它的品质和价格也往往是与体型成正比的,但是体型大的同时,它的外表也更加容易受损,所以还有一个要求是它的外表没有伤痕,这也就是要求保持芋头的完整性。

  4.检查完芋头的大小,开始检查芋头的重量。检查重量的方法很简单,只要对比一下两个相同大小的芋头即可。一般而言,同样大小的芋头,较轻的一方质量好,因为它所含的淀粉量高,吃起来比较粉,口感好;相反,较重的一方可能含水量较多,肉质比不上前者,味道自然学习啦在线学习网也不如前者好。所以,最要不得的就是那些又小又重的芋头。

学习啦在线学习网   5.检查芋头的根须部位。一般而言,芋头是否优质,它的肉质是否够粉,可以从根须部位检查出来。用刀稍稍切开根须部位,切口处会出现一些乳白色的粘状液体,用手轻轻粘触,如果这些粘液十分浓稠,而且十分显白,又能够很快干结成白色小粉,那么这个芋头就够粉够佳,是优质产品。

  6.检查根须部位还有一个方法,就是查看沙眼,在芋头根部的附近,如果有很多沙眼,即凹下去带土的小洞,芋头就较粉的,品质也较为优良;如果外皮较光滑则不是很粉。

学习啦在线学习网   7.检查芋头的横切面纹理。一般大的芋头卖家都会切半出卖,这时候要观察芋头的横切面纹理,如果横切面上紫红色的纹络越多越密,通常就越粉,反之,空白之处越多,则肉质越差。

  芋头的药用作用

  1.芋头粥——适用于脾胃亏虚、消化不良者

学习啦在线学习网   芋头50克,大米100克,白糖适量。将芋头择净,切为小块;大米淘净,同放入锅内,加水适量煮粥,待粥将熟时加白糖调味即可。每日l剂,连用3~5天为1个疗程。具有健脾胃、消食积的功效。

  2.芋头海带粥——适用于青春期甲状腺肿大者

  芋头50克,海带、大米各100克,调味品适量。将海带洗净,切细;芋头择净,切为小块;大米淘净,三者同放入锅内,加水适量煮粥,待粥将熟时加入调味品,再煮一两沸即可,每日1剂,7天为1个疗程,连用3~5个疗程可显效。

  3.芋头糯米粥——适用于妊娠心烦、胎动不安者

  芋头50克,糯米100克,白糖适量。将芋头择净,切为小块;糯米淘净,同放入锅内,加水适量煮粥,待粥将熟时加白糖调味即可,每日1剂,连用3~5天为1个疗程。具有除烦安胎的功效。

  芋头的营养价值

  1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

  2.芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医学习啦在线学习网认为芋头能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

猜你感兴趣

1.芋头炖牛腩美味又健康的做法

2.芋头的功效与适用人群

3.毛芋头的功效 毛芋头的营养分析

4.芋头的营养价值怎么做好吃

5.中秋节为什么要吃芋头

6.槟榔芋头的营养价值

7.芋头有哪些好吃的做法

芋头的功效与作用以及选购方法

芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、制干或制粉,当然也有很多的功效作用。今天学习啦小编给大家整理了芋头的功效与作用知识,希望对大家有所帮助。 芋头的功效与作用 1、芋头能够增强免疫力,能增强人体的免疫功能
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 葡萄柚精油的功效与作用及使用方法
    葡萄柚精油的功效与作用及使用方法

    如今,到处都能听到葡萄柚精油减肥或者是其他的说法,但是这个需要求证的,那就先来看看那葡萄柚精油到底有哪些功效和作用,今天学习啦小编给大家

  • 金铃子的功效与作用和药用价值
    金铃子的功效与作用和药用价值

    学习啦在线学习网成熟的金铃子作为水果食用,可以给人体补充大量的营养,自然会有很多人喜欢吃。同时也有很多的功效作用。今天学习啦小编给大家整理了金铃子的功效

  • 青提子的功效作用以及美味吃法
    青提子的功效作用以及美味吃法

    学习啦在线学习网提子有青色的、红色的,还有黑色的,那么你对青提子的消极会有多少呢?神奇的功效在青提子身上也是可以看到,今天学习啦小编给大家整理了青提子的功

  • 八月札的功效与作用及医用药方
    八月札的功效与作用及医用药方

    八月札,这个名字感觉还很奇怪的,不过唯一可以猜到的是,这是一种八月长出的东西,但是功效作用还挺多的。今天学习啦小编给大家整理了八月札的功

100880