学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>功效作用>

胡萝卜汁有什么功效 胡萝卜汁的功效与作用 胡萝卜汁怎么制作(2)

时间: 炎玉700 分享

  如何制作胡萝卜汁:

学习啦在线学习网   (1)红萝卜的皮含有丰富的营养,用刷子及水将表皮充分洗净,横切成圆块状。

  (2)如果觉得单饮红萝卜汁不易入口,可以加些苹果、西红柿或香蕉一起搅拌榨汁,或用柠檬汁、蜂蜜来调味。

  (3)将红萝卜切成适当大小,放入果菜榨汁机或搅拌机中,用搅拌机出来的红萝卜汁,呈黏稠状红萝卜泥,完整保留了红萝卜的营养,最好把它喝得一滴不剩。

  (4)如果用果菜榨汁机,则榨出红萝卜汁之后,会有残渣留在榨汁机内,这些残渣含有丰富食物纤维,应该抓出一小把,泡人红萝卜汁中一起喝下去,才不会浪费。

  (5)如果没有果菜榨汁机或搅拌机,也可以准备擦菜板,把红萝卜放在上面用力刷,就可以出细条状的红萝卜丝。生吃这些红萝卜丝当然也OK,若是用纱布包住,挤出汁液来喝也无妨。

  制作胡萝卜汁如何挑选胡萝卜:

  (1)胡萝卜的外表:大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑,没有伤痕的。

学习啦在线学习网   (2)胡萝卜的大小:其实胡萝卜在挑选的时候,不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的,中等偏小的就是可以的了。

  (3)胡萝卜的外型:有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的,感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的,也可以试试尖尖的。

  (4)胡萝卜的颜色:多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选,颜色很亮堂的那种颜色很自然的橘黄色。

  (5)胡萝卜的重量:挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量,沉沉的,就可以了。

  (6)胡萝卜的新鲜:胡萝卜都是有叶子连在一起的。大家挑选的时候看看叶子,如果是翠绿的那么很新鲜了。

  胡萝卜汁做法指导:

  (1)胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

学习啦在线学习网   (2)烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

学习啦在线学习网   (3)维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。

  胡萝卜汁储存方法:可储存3~7天。

学习啦在线学习网   (1)放在通风处,或者真空保存。

学习啦在线学习网   (2)胡萝卜存放前不要用水冲洗,只需将胡萝卜的“头部”切掉,然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分,延长保存时间。

  胡萝卜汁胡萝卜怎么做好吃:

  (1)虾皮胡萝卜煎饼。胡萝卜洗净,切成片,放水煮熟,取出,剁成碎片,加虾皮、少量油及适量盐,拌匀待用,将面粉冲入适量开水,凉后擀成若干个团片,两片中夹入拌好的虾皮、胡萝卜,做成面饼,热锅放油,把面饼放入锅中,煎至两面金黄即可。

  (2)彩色肉丸。和胡萝卜等一起调匀搓成肉丸子,然后沸水煮熟肉丸装盘后,浇上少许番茄沙司

学习啦在线学习网   (3)什锦汤。胡萝卜、卷心菜、土豆、猪肉,均切成片,鲜蘑、虾仁少许。一起放入砂锅中,加水煮熟。待砂锅中的汤水稍沸后,加入茄汁、生粉,用勺子搅匀,再用文火煨20~30分钟左右。注意茄汁不宜放得过多。

学习啦在线学习网   (4)胡萝卜毛豆鸡丁。原料:胡萝卜、鸡肉、毛豆;调味料:胡椒粉、淀粉、盐、葱段;制作过程:a、胡萝卜洗净、去皮,切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜,捞出,浸入冷水中泡凉。b、鸡肉切丁,放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,腌15分钟备用。c、锅中倒入一大勺油烧热,爆香葱段,放入鸡丁快炒数下,盛出备用。d、锅中余油继续加热,放入胡萝卜、毛豆及两勺水,翻炒3分钟至熟,加入炒好的鸡丁及盐、胡椒粉混合炒匀,即可盛出。

  (5)胡萝卜牛肉丝。原料:胡萝卜、牛肉;调味料:酱油、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒;制作过程:a、牛肉洗净切丝,用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味,腌10分钟。b、 胡萝卜洗净去皮,切丝。c、 炒锅中入油,将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒,呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角,滗出油来炒胡萝卜丝。d、胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可。


猜你感兴趣

1.胡萝卜的3种做法及功效作用

2.胡萝卜汁的做法

3.胡萝卜有哪些功效与作用

4.鲜榨胡萝卜汁的图解做法

5.吃胡萝卜有哪些好处

胡萝卜汁有什么功效 胡萝卜汁的功效与作用 胡萝卜汁怎么制作(2)

如何制作胡萝卜汁: (1)红萝卜的皮含有丰富的营养,用刷子及水将表皮充分洗净,横切成圆块状。 (2)如果觉得单饮红萝卜汁不易入口,可以加些苹果、西
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

16827