黑枸杞的功效作用_黑枸杞的食用方法
黑枸杞是一种保健学习啦在线学习网及药用价值极高,但又非常稀少且不易采摘的原生态高档滋补佳品。为此学习啦小编为大家推荐了一些黑枸杞的功效和食用方法,欢迎大家参阅。
黑枸杞的功效与作用
1.滋补肝肾
黑果枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状,藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。
2.延缓衰老
黑枸杞富含花青素,具有抗氧化作用,可防止过早衰老,增强血管弹性,抑制过敏及炎症,改善关节柔韧性。
黑枸杞的营养价值
1.黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。与红果枸杞相比,黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量,钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。
2.黑果枸杞含有多种人体必需的氨基酸,其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高,而且多数呈游离状态。在黑果枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富,可用于补充人体维生素C的不足。
3.黑果枸杞的含油率为5.54﹪,主要脂肪酸有3种,以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高,为71.48﹪。
学习啦在线学习网 4.黑枸杞最突出的成分为花青素,花青素是一种强效的抗氧化剂,可防止过早衰老,增强血管弹性。
黑枸杞的食用方法
1、泡水喝(水温低于60度)
学习啦在线学习网 成年人每天5克左右比较合适,具体的可以根据自己的状况适量调节,也可以干着吃。
2、泡酒
学习啦在线学习网 可以即泡即饮,但最好是泡一个月之后再饮用,这样效果更佳。
3、煮汤
学习啦在线学习网 (1)黑果枸杞煮鸡蛋
将枸杞洗净,控干。鸡蛋连壳洗净,擦干水分枸杞、鸡蛋一起放入锅中,加入适量清水,置火上煮10分钟,取出鸡蛋剥去蛋壳,放入锅中,在烧煮片刻即可服用。可以养肝肾,益精血,补气血,适用于神经衰弱,贫血学习啦在线学习网,慢性肝炎,视力减退等症状。
(2)皮蛋枸杞冻豆腐汤
将皮蛋剥去皮,切成瓣。冻豆腐解冻,切成块花生米下热油锅炸熟,捞出搓去皮,热油锅中在放入松仁炸香,捞出。锅中加入猪骨高汤,放入皮蛋,冻豆腐,枸杞,调入味精,盐煮10分钟,撒花生米,松仁,香菜即可。可以清热健胃,养肝明目,宽中益气。
4、嚼着吃
其实黑枸杞也是可以直接放在嘴里嚼着吃的,任何滋补品都不适宜服用过量,黑枸杞也不例外,虽然黑枸杞有很好的滋补和治疗作用,但也不适合所有人服用,最适合吃的是体质虚弱,抵抗力差,长期受到紫外线灯辐射伤害的女性,眼睛干燥、视下降的人群。
成人每天吃5g左右的黑枸杞比较合适,也可以根据自身状况增减数量,达到效果最佳为止。黑枸杞属于纯天然野生植物学习啦在线学习网,不含任何激素,一定要长期服用,每天服用一点才会有效果!
现在的人喝枸杞茶的人很多,懂枸杞的人却很少。黑枸杞是个不错的补品,希望大家认真看看,上班、休息的时候都可以泡一点黑枸杞茶喝喝,给自己多一份健康。
辨别黑枸杞的方法
学习啦在线学习网 1、泡水鉴别。专家介绍说,白刺果与黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里,泡出的颜色较淡,蓝莓也是,而黑枸杞泡水出色快,颜色浓,而且在不同水质下会呈现不同的表现,如泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。
学习啦在线学习网 2、形状鉴别。黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有7-8粒籽,籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽。如果您买到的“黑枸杞”内只有一颗籽,即可初步确定是假冒的。另外,成品黑枸杞在干了以后,果柄朝上可以立起来,并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈,干透后用手一捏就成了粉末,这是其它假冒果实所不具备的特性。
学习啦在线学习网 3、售价鉴别。真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,一千克起码要两千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果实,一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉,没准就是个假冒品。
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