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正宗清蒸鲈鱼的做法保健又美味

时间: 玉凤51 分享

  鲈鱼称得上是高蛋白低脂肪的保健食品,鲈鱼鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。宗清蒸鲈鱼怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.准备材料;

  2.鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏;

学习啦在线学习网   3.生姜切丝,葱切花和切段,红椒切斜片装饰用;鲈鱼两面打上花刀;

  4.鱼身两面抹上少许酒;

  5.如图铺上姜葱,放入水开的锅里蒸;

  6.最大火蒸大约5~6分钟,关火,不要开盖,虚蒸5分钟再出锅;

  7.倒掉汤汁,夹走姜丝和葱花;

  8.鱼身上铺上葱丝和红椒;

  9.小锅烧热,放适量油和鲜味汁煮开;

学习啦在线学习网   10.趁热淋入煮开的酱油、油;

  11.趁热享用不吧!

  小贴士

  注意火候,关火后不要急着开盖,让鱼在锅里继续虚蒸几分钟再出锅。

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