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冬瓜怎么红烧好吃美味健康

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  冬瓜-清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。红烧冬瓜的好吃做法有哪些呢?下面是的红烧冬瓜的好吃做法,欢迎阅读。

  红烧冬瓜的好吃做法1

  材料

  主料:五花肉300g、冬瓜400g;

学习啦在线学习网   辅料:干辣椒2个、盐适量、冰糖适量、小葱1根、酱油适量

  冬瓜红烧肉

  1

学习啦在线学习网   冬瓜去皮切方块,姜切片,葱白切段,葱绿切末。

  2

学习啦在线学习网   五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟。肉捞起,冲水,沥干。

  3

  锅洗净,下入沥干后的五花肉块,开小火,煎。——不必放油。

  4

学习啦在线学习网   待煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入冰糖,小火翻炒至糖融化。

  5

学习啦在线学习网   下入姜片和干红辣椒,炒2分钟。

  6

学习啦在线学习网   加入开水——水量没过肉。小火,炖30分钟。

  7

学习啦在线学习网   30分钟后,下入葱段和冬瓜,加盐。

  8

学习啦在线学习网   加1勺红烧酱油,转中火,翻炒均匀。

  9

  至冬瓜入味,汤汁收干,撒上葱花即可。

  小贴士

学习啦在线学习网   冬瓜在烧制的过程中会出水,且炖肉还有汤汁,所以不必另外加水。

  红烧冬瓜的好吃做法2

  材料

  主料:五花肉、冬瓜、山奈、八角、姜、大蒜、干花椒、干辣椒;

  辅料:

  冬瓜红烧肉

  1

  1先买一块好的五花肉,我买得很瘦,家里没有人吃肥的。

  2 把五花肉切成小小的方块

  2

学习啦在线学习网   3然后准备好调料,八角,山奈,大蒜,丁香,姜,花椒,辣椒。还有甜面酱

  3

学习啦在线学习网   4准备好锅,放少量的油,如果是不粘锅的话就不用加油的,放入冰糖,把冰糖熬到变色,然后把切好的肉倒下去染色,然后在里面加点甜面酱,这样就很香了

  4

  5然后把肉弄出来,把锅洗干净

  6锅倒少量的油,把上图碗里的调料,再加两勺豆瓣到入锅里炒香,然后加如肉

  5

  7一直把肉扁到出油了,然后放入沙锅里加水炖

  6

学习啦在线学习网   8这个时候来处理冬瓜,把冬瓜去皮,切成块

  8然后把冬瓜放到沙锅里和肉一起炖,最后收汁,加盐,味精就可以吃了哦

  红烧冬瓜的好吃做法3

  冬瓜 500克 五花肉 少许 干香菇 3-4朵 小红椒 2个 姜 适量 蒜 适量 葱花 适量 油 适量 盐 适量 红烧酱油 适量 蚝油 适量 鸡精 适量

  瓜去皮,切成4厘米的方块;然后在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒,肉切末,姜、蒜切末,葱切末。

  坐锅烧油将冬瓜小心煎香。两面煎至微黄。

  将冬瓜盛出待用,重新起油锅,爆香姜、蒜、红椒。 将肉末倒入炒至出油、微黄;然后下入香菇末,炒香。 再倒入煎好的冬瓜,放盐翻炒几下。

  加水淹到冬瓜一半的位子(图中水有点多,又弄出来了一些),大火烧开转中火,放入葱,盖好盖子继续烧。

学习啦在线学习网   等汁快收干时加蚝油、鸡精晃动锅子,最后盛盘撒葱花即可。

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